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Présentation de cette table

Le restaurant La Chassagnette est une ancienne bergerie au cœur de la Camargue. Avec son potager bio de plus de 2 hectares, elle est un hommage à la nature et à l’art de cuisiner. Le Chef, Armand ARNAL, puise son inspiration dans cet environnement unique. Depuis 2014 toute la cuisine est libre de gluten et le pain préparé sur place.

Spécialités : velouté d'herbes amères et brousse de chèvre ; daurade royale, fenouil, navets glacés et aïoli au coing ; soufflé myrtille et sorbet fenouil bronze, végétarien.
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.

Équipements

Climatisation
Accès handicapés
Animaux acceptés
Wifi
Parking
Jardin
Terrasse

Environnement

  • Station balnéaire à 25 km
  • Parc naturel à 0 km
  • Lac à 5 km

La table

  • Chef : Armand ARNAL
  • Nombre de couverts : 50
  • Menus de 67.00€ à 115.00€
  • Menu midi : 67.00€
  • Menus enfant de 28.00€ à 35.00€
  • Menu végétarien
  • Produits bio

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Mustapha BOUHAYATI

Fermeture : 20/12 au 15/03. Fermeture hebdomadaire Mardi et Mercredi.

Langues parlées :

  • Anglais
  • Espagnol

Modes de paiement :

  • American Express
  • Carte bancaire
  • Diners

Coordonnées

Restaurant La Chassagnette
Mas de la Chassagnette - D36
13200 ARLES

04 90 97 26 96

contact@chassagnette.fr

www.chassagnette.fr

Avis Google

Erol Lerisson

Belle expérience à La Chassagnette. La cuisine est très délicate, avec une mise en valeur exceptionnelle des produits végétaux. La visite des potagers et de la serre tropicale avant le repas permet de s’imprégner de l’atmosphère du lieu et de déguster quelques herbes aromatiques. Petit bémol concernant l’accord jus et boissons non alcoolisées, qui peut parfois manquer de complexité et sembler un peu cher par rapport à ce qui est proposé.

Moh Benh

Visiter La Chassagnette, c'est entrer dans un univers où chaque plat est une œuvre d'art culinaire. La créativité du chef et la fraîcheur des ingrédients, souvent récoltés directement du jardin bio du restaurant, se ressentent dans chaque bouchée. Les saveurs sont sublimées avec une telle délicatesse que chaque plat devient un voyage sensoriel inoubliable. L'accueil chaleureux et le cadre enchanteur ajoutent une dimension supplémentaire à cette expérience unique. Que ce soit pour un repas spécial ou pour célébrer un moment précieux, La Chassagnette est une destination incontournable pour les amoureux de la haute cuisine. Un véritable bijou gastronomique qui mérite d'être découvert et redécouvert !

Arthur Regnier

Un voyage hors du temps. Dès expériences à chaque assiette. Un service aux petits oignons et un beau cadre... A l'abri des moustiques. Magique.

Ella Moy

Superbe découverte, lieu incroyable, cuisine créative et sublime, accord met et jus sans alcool délicieux et le service juste parfait

Martin Biree

Accord parfait du restaurant avec la nature environnante. Tout commence par la visite du potager et des serres avec dégustation des plantes. Puis, l’aventure se poursuit dans l’assiette. Service attentionnée et efficace tout en décontraction.

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