Au bord de l’Aven, le Moulin de Rosmadec vous accueille dans un cadre magnifique et exceptionnel. Chaque salle propose sa propre ambiance, un vrai havre de paix. Côté cuisine, le chef vous propose des plats élaborés avec des produits de la mer et du terroir. Chaque assiette raconte une histoire, les saveurs nous font visiter la Bretagne.
Spécialités : langoustines du Guilvinec, mayonnaise chaude ; homard bleu, krampouz, sauce au Château Chalon ; lièvre à la royale, tagliatelles de sarrasin ; pommes confites, parfait pistache, végétarien.
info
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.
Équipements
Wifi
Terrasse
Environnement
Non renseignés
La table
Chef : Sébastien MARTINEZ
Nombre de couverts : 40
Menus de 47.00€ à 117.00€
Carte de 90.00€ à 110.00€
Menus enfant : 15.00€
Menu végétarien
Fait maison
Produits bio
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Cédric BILIEN
Fermeture : lundi et mardi.
Langues parlées :
Modes de paiement :
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Coordonnées
Restaurant Rosmadec le Moulin venelle de Rosmadec 29930 PONT AVEN
Un magnifique moment dans une cadre sublime et intimiste pour fêter notre anniversaire de mariage. Le chef a su magnifiquement sublimer les produits de notre superbe région. Un ravissement tant pour les yeux que pour les papilles ainsi qu'un service parfait.
Marion Descottes
A Pont-Aven, cité des artistes peintres, chaque assiette du Moulin de Rosmadec fait penser à une toile soigneusement élaborée.
Une sauce bleu mer relie avec grâce les éléments de manière fluide et subtile. Les saveurs se révèlent au fur et à mesure, comme des couches de peinture, apportant une subtilité nouvelle à chaque bouchée.
La maîtrise technique se mêle à une sensibilité artistique, transformant chaque bouchée en une expérience sensorielle fabuleuse.
Comme devant un tableau de maître, on ne peut que s'incliner devant la virtuosité du Chef qui transcende les ingrédients emblématiques du terroir breton.
Merci pour cet enchantement.
emmanuelle dalapa
Une expérience hors norme, dans un lieu sublime. Une série de plats qui s'apparentent à des tableaux de maître. Du goût, de la recherche, un joli sourcing local, une présentation minutieuse et un service impeccable. L'étoile est largement honorée et bien dépassée ! Nous reviendrons très rapidement
Didier Miege
Une très belle expérience dans un lieu magique.
De vrai surprise gustative de l'entrée au dessert.
Un vrai voyage sensoriel dans l'assiette et magnifiquement commenter par le personnel.
Et surtout bravo au chef et à toute l'équipe pour ce merveilleux moment.
Etienne Chapuis
Exceptionnel ! De formidables surprises gustatives à chaque plat. Personnel très sympathique et professionnel. On se sent là si bien que l’on pourrait presque croire que l’on est chez soi dans la maison de la famille. Le site sur la rivière est merveilleux, vous pouvez voir les bergeronnettes des ruisseaux au ventre jaune, chasser de rocher en rocher. Félicitations au chef qui mérite largement son étoile et au personnel si agréable. Merci au sommelier qui non seulement conseille si bien les vins, mais encore connait presque les bergeronnettes par leurs prénoms.