Le Saint Hilaire by Sébastien Rath

Sébastien Rath, le chef originaire d'Alès, met en avant son amour pour la région à travers son restaurant, Le Saint-Hilaire. Il privilégie les produits locaux en travaillant étroitement avec les producteurs du coin. Sa cuisine, à la fois inventive et respectueuse de la tradition, propose une variété de plats où viandes et légumes du terroir se marient avec harmonie. Dans un cadre convivial et élégant, il offre une expérience culinaire authentique, où les saveurs locales se mêlent à des inspirations méditerranéennes, le tout dans une ambiance propice à la détente et au partage.

Spécialités : Toasts apéritifs ; Mise en bouche ; Entrée plat poisson ; Plat viande ; Dessert ; Mignardises ; Transition végétale ; Fromage.