Guide d'auberges, hôtels et restaurants, pour week-ends, affaires, séjours et vacances.

(4.5) Basé sur 905 avis Google

Présentation de cette table

La Table des Merville est portée par un couple de restaurateurs souhaitant accueillir les convives comme à la maison. Situé sur une jolie place avec terrasse, l’architecture sobre et élégante accompagne l’univers onirique des Merville. La cuisine ouverte sur la salle donne l’impression que le Chef travaille parmi les clients.

Spécialités : l'eau verte à l’oseille, truite fumée au bois de genévrier, pavé Toulousain, haricots Tarbais ; pigeon désossé farci au foie gras en manteau de blettes ; cassoulet (champion du monde,Toulouse, 2019) ; millefeuille croustillant à la vanille Bourbon, caramel chaud, végétarien,queue de langoustine bouillon de carapaces au safran de Pompertuzat, pigeon rôti, cuisses farcies d’Abatis légumes d’Automne, millefeuille vanille et agrumes, arlettes croustillantes.
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.

Équipements

Climatisation
Accès handicapés
Animaux acceptés
Salle de séminaire
Wifi
Terrasse

Environnement

  • Fromagerie à 10 km
  • Lac à 3 km
  • Golf à 10 km
  • Aéroport à 20 km

La table

  • Chef : Thierry MERVILLE
  • Nombre de couverts : 35
  • Menus de 35.00€ à 110.00€
  • Carte de 56.00€ à 90.00€
  • Menu midi : entrée + plat + dessert 35.00€
  • Menus enfant de 20.00€ à 24.00€
  • Menu végétarien
  • Fait maison
  • Produits bio
  • Vente à emporter

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Thierry MERVILLE

Fermeture : le dimanche et le lundi.

Langues parlées :

  • Anglais
  • Espagnol

Modes de paiement :

  • American Express
  • Carte bancaire

La Table des Merville

Coordonnées

La Table des Merville
3 place Pierre Richard
31320 CASTANET TOLOSAN

05 62 71 24 25

tmerville.claudie@gmail.com

Avis Google

David Larrose

Découvert depuis près de 10 ans, c'est toujours un plaisir d'y aller. Une véritable cuisine de qualité et une salle tenue avec le coeur au gré des échanges. Ce cappuccino de foie gras... Ce cassoulet... Ce millefeuille... 🤤🥰 Même si je ne peux plus y revenir régulièrement, c'est une joie véritable d'y retourner et d'amener les gens qui comptent pour moi. Merci pour ce que vous faites ! Continuez ainsi 😊.

F M

Excellente table. De la mise bouche, que dis-je, des 3 mises en bouche à la mignardise finale, que de saveurs aussi subtiles que savoureuses! Merci au chef et à son équipe accueillante. Juste, un bémol: une telle qualité de cuisine devrait pouvoir être accompagnée de vins plus complexe que celle du Tolosan pour le rouge et du Béarn pour le blanc sec . OK, je suis bordelais, alors .... Mais merci encore de ce bon moment gustatif

Lucas

Très bonne découverte en centre ville de Castanet ! Nous avons pu découvrir le menu Terre Mer et Jardin et avons tous été agréablement surpris. Pas de fausse note, du début à la fin. L’accord mets et vins s’est montré très adapté et nous a conquis. De plus lors de son passage en fin de service, le chef s’est montré très amical et bienveillant ce qui a conclu ce repas sans faute.

robert bouissou

Déjeuner en agréable terrasse ombragée. Accueil et service sympathique. Plats délicieux , originaux et très bien présentés avec mises en bouche.Rapport qualité prix*****.

Harmonie Lemarcis

Nous avons déjeuné ce midi au restaurant, ce fut une expérience très agréable, service de qualité agréable et sympathique et cuisine parfaite du début à la fin. Cuisine goûteuse raffinée et copieuse . Je le recommande fortement et nous reviendrons avec plaisir .

Notre équipe vous recommande aussi