Restaurant Tarbouriech - Médithau

Caracolons Ensemble

L'emplacement de la Maison Tarbouriech est absolument parfait. Le calme au milieu des vignes vous permet une déconnexion instantanée. Une déconnexion instantanée également grâce aux mains de fée d'Estelle praticienne au SPA du Domaine, un massage californien digne de ce nom. La proximité de l'étang de Thau permet de petites balades à pied parfaites pour compléter le tableau. Une jolie table, savoureuse, on aurait aimé que l'huître soit encore plus mise en avant que simplement sur les entrées mais ce qui n'entache rien à notre séjour d'une nuit complétement ressourçant !

Gilles Birnbaum

Grâce au concept de la marée 'solaire' des huîtres Tarbouriech, l'ostréiculteur a réussi à produire une huître de très haute qualité. Le fait qu' Anne-Sophie Pic a choisi cette huître comme élément principal d'un de ses plats en est une preuve convaincante. L'endroit où se situe le 'restaurant' St-Barth est agréable et très sympa. Il faut savoir que le' restaurant' propose uniquement des plats à base des produits qui sont produits sur le site (moules et huîtres). Si vous réservez une table vous avez la possibilité de préciser si vous préférez être en bas (rez-d'étau) ou au premier étage (voir mes photos pour la vue). Seulement le service à table n'a pas à la hauteur de la qualité et du prix de cet endroit. D'après mon opinion il manquait un peu de professiinnalisme, les (jeunes) serveuses manquaient un peu d'attention. Par contre elles étaient très gentilles. Allez-y sans réfléchir et si vous y allez en soirée profitez du crépuscule.

Alexia CHAZOT

Excellent week-end au domaine ! Cuisine excellente, bravo au nouveau chef, nous reviendrons c’est certain … Et les huîtres, toujours une merveille