Guide d'auberges, hôtels et restaurants, pour week-ends, affaires, séjours et vacances.

(4.3) Basé sur 516 avis Google

Présentation de cet hôtel-restaurant

Hubert MAETZ est installé dans les fourneaux de la demeure familiale depuis plus de 30 ans et sa cuisine reste exceptionnelle. Allant du classique à l’innovant avec une aisance inégalée, le Chef offre un voyage initiatique parmi les saveurs, il respecte les produits et vous les fait redécouvrir. Le décor est contemporain avec une salle lumineuse ouverte sur l’extérieur, des tons de couleurs rouge et des lumières discrètes.

Spécialités : carpaccio de chou-rave, carré de porc séché aux herbes de la nature ; boeuf de ferme alsacien, jus Pinot noir ; homard rôti dans sa carapace, coulis de corail ; vacherin glacé minute, crème fouettée.

Informations insolites

L’établissement est également propriétaire des vins “Jacques Maetz”.
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.

Équipements

Climatisation
Accès handicapés
Animaux acceptés
Salle de séminaire
Wifi
Ascenseur
Parking
Jardin
Terrasse

Environnement

  • Fromagerie à 5 km
  • Vignoble à 0,5 km
  • Lac à 15 km
  • Golf à 30 km
  • Aéroport à 20 km
  • Stations de ski à 20 km

L'Hôtel

  • Nombre de chambres : 22 de 84.00€ à 198.00€
  • Petit déjeuner : 12.00€

La table

  • Chef : Hubert MAETZ
  • Menus de 39.00€ à 134.00€
  • Carte de 14.00€ à 54.00€
  • Menus enfant de 9.00€ à 14.00€
  • Demi-pension de 105.00€ à 175.00€
  • Produits bio

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Hubert MAETZ

Fermeture : 15/02-01/03 ; 24/07-08/08 ; 02/01 - 09/01/24 ; 15/02/24 - 06/03/24 ; 22/07/24 - 07/08/24. Fermeture hebdomadaire dimanche soir, lundi, mardi.

Région vins de France : Alsace

Langues parlées :

  • Anglais
  • Espagnol
  • Allemand

Modes de paiement :

  • American Express
  • Carte bancaire
  • Chèques vacances

Coordonnées

Hostellerie du Rosenmeer
45 avenue de la gare
67560 ROSHEIM

03 88 50 43 29

info@le-rosenmeer.fr

www.le-rosenmeer.com

Avis Google

Val Chevrier

Venus dîner avec mon chéri pour mon anniversaire, tout fut parfait. Pour ma part 3e fois dans ce restaurant. Tout est très fin. Menu 4 plats. Délicieux. Crémant excellent. Et on ne se sent pas ballonné à la fin du repas. Top

Sylvain R

Un très bel hôtel avec ascenseur. Une équipe à l'écoute de vos désirs. C'était un très bel établissement typique pour se sentir dépaysé c'est parfait. Une très belle ambiance au petit-déjeuner qui était très varié. Chambre située au dernier étage très très bien merci à vous

GEOFFROY CHRISTINE

C'est une Smartbox qui nous a conduit ici pour un dîner 4 plats avec vins. Tout était divinement présenté et cuisiné et les vins très bien choisis .Tout était parfait. L accueil est chaleureux et sympathique. La chambre était propre et fonctionnelle , et climatisée : nous y avons très bien dormi. Le petit déjeuner-buffet est très copieux et varié. A l'occasion nous n'hésiterons pas à revenir !

Sophie Blind

Nous nous sommes rendu dans ce restaurant après plusieurs bon retour. Finalement nous sommes arrivés la jour avant leurs congés. Au menu Salade terre et mer avec tout leurs reste cela n’avait plus aucun sens. Pour la suite idem tout était mélangé. Déçu pour le prix que nous avons payé..

Notre équipe vous recommande aussi