Situé au coeur de Saint Martine Les Mielle, le restaurant l’Argentière offre une expérience bistronomique qui marie la simplicité d’un bistrot avec l’excellence gastronomique. Dans un cadre élégant mais sans prétention, ce lieu accueille les convives dans une atmosphère conviviale et chaleureuse, parfaite pour une escapade culinaire informelle mais sophistiqée. Le chef s’applique à créer des plats qui reflètent à la fois la richesse de la région et la tendance moderne. Les ingrédients, soigneusement choisis auprès de producteurs et de pêcheurs des environs, sont transformés en créations à la fois simples et inventives. Le menu change régulièrement, selon la saisonnalité. Les plats, bien que complexes dans leurs saveurs, restent accessibles, invitant les gourmets à découvrir la gastronomie dans un cadre détendu.
Spécialités : tartare de légume et saumon fumé au bois de hêtre ; feuilleté de foie gras de canard, aiguillette et magret séché ; noisette d’agneau, cromesquis d’épaule confite ; lieu jaune farci aux Saint-Jacques.
Équipements
Équipements non renseignés
Environnement
Non renseignés
L'Hôtel
Nombre de chambres : 25
La table
Chef : Laurent OLIVIER
Menus de 38.00€ à 65.00€
Fait maison
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Daniel MAUTRET
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Coordonnées
Restaurant L’Argentière route de Niort 79500 ST MARTIN LES MELLE
A la recherche d'un bon restaurant, nous avons jeté notre dévolu sur L'argentière. Quelle surprise pour nous, cuisine gastronomique à tarif absolument pas astronomique. Accueil souriant, ambiance tamisée et chaleureuse, les plats sont riches et gourmands dès que l'on pose le regard sur le menu qui s'avère facilement lisible et permet a toutes les bouches d'y trouver leur compte (côté terre ou mer vous serez servi). Un vrai plaisir, nos hôtes sont avenants et prennent le temps de nous décrire nos plats chose que nous avons appréciée. Félicitations aux diverses équipes, aussi bien en cuisine qu'en salle, nous reviendrons.
Anne Marie SCOUARNEC
Pour la fête des mères, quelques kilomètres pour une adresse qui nous avait été recommandée. Quelle belle découverte ! Un environnement verdoyant. Une grande salle où les tables sont disposées de façon à ce que chacun ne soit pas gêné par son voisin. Belle table nappée et couverts argentés. Nous étions prêts pour apprécier le repas. Tout est joliment présenté, subtil en goûts et en couleurs. Le service est très efficace. Un repas très apprécié
sylvie giraudel-defremont
Une magnifique découverte suite à une invitation familiale. Menu du restaurant gastronomique"Jour de fête" . Un délice pour les papilles et un ravissement pour les yeux ! Service impeccable, explication pour tous les mets. Félicitations à l'équipe de la cuisine et de la salle. Ambiance feutrée jazz, décor soigné, bref si vous passez par Melle, nous vous conseillons vivement ce restaurant.
Sylvie et Fabrice de Martinique, d'Ariège, de La Grande Motte et de Sepvret par la famille
Scoubidou
Un arrêt pour le repas de midi sur ma route. Dans la salle de droite en entrant.
Du choix, des plats travaillés avec de bons produits de saison. Des assiettes copieuses et bien présentées pour un prix très correct. Un jeune serveur très professionnel. Bravo
Si je repasse par là je m'y arrête à nouveau avec plaisir.
Emma Prêt
Un accueil toujours parfait, des menus et des cuissons toujours maitrisés. C'est toujours un plaisir de venir à l'argentière que je recommande dès que j'en ai l'occasion. A visiter sans modération