Les Lauréats 2022

 Cette journée du 30 novembre a parfaitement illustré l’adage de Paul BOCUSE : «Il ne faut jamais oublier le bon produit. S’il n’y a pas de bon produit il ne peut pas y avoir de bonne cuisine» 

Les candidats ont su magnifier les produits de leur terroir à l’occasion de ce 5ème concours du Meilleur Petit Déjeuner & Brunch de France qui s’est tenu à Paris ce mercredi à l‘E.P.M.T à Paris

Au terme de 2 heures 30 de préparation et d’un temps de délibération, le parrain d’honneur 2022, chef renommé, Jean-François Piège ainsi que le président de jury, le chef Olivier Bellin, Auberge des Glazicks, Table de Prestige à Plomodiern (29) dans le Finistère, a dévoilé le nom des lauréats :

Catégorie « Petit Déjeuner Gastronomique/Brunch » :

• Lauréat : Restaurant Le Marché – Marc Bozzato – Cahors (Occitanie)
• 2ème Prix : Restaurant du délice – Emmanuel HEUSSER – Gavray – sur – sienne (Normandie)

Catégorie « Petit Déjeuner Régional » :

• Lauréat : Flora LOCHEY – Quetigny (Côte d’Or – Bourgogne Franche Comté)
• 2ème Prix : Ludwig Hugo HERAIBI – Achicourt – (Pas de Calais – Hauts de France)

Catégorie « Petit Déjeuner spécial Hôtellerie » :

• Lauréat : Hôtel Albert Ier – Emmanuel Hilaire, Toulouse (Haute -Garonne)
• 2ème Prix :  Rivage Hôtel SPA – Marlene CAPORUSSO, Annecy (Haute Savoie – Auvergne Rhônes Alpes)

« Prix des Ecoles » :

Les internautes et les membres du jury ont voté pour le meilleur diaporama sur la préparation d’un petit déjeuner gourmand confectionné par une équipe de 4 élèves représentative de leur établissement.

• Lauréat : Centre de Formation CREE La Réunion à Saint Paul (Ile La Réunion)

«Prix spéciaux»:

• Prix de la recette originale : Flora LOCHEY – Quetigny (Côte d’Or – Bourgogne Franche Comté)
• Coup de coeur du jury : Ludwig Hugo HERAIBI – Achicourt (Pas de Calais – Hauts de France)

A l’occasion de ce concours unique en son genre, et pour la première fois, Tables & Auberges de France a décidé de remettre des prix d’honneur pour récompenser des initiatives artisanales et/ou solidaires en lien avec le petit déjeuner. Ainsi, Nathalie Grenet (Présidente de Tables & Auberges de France) et Serge Villaume (Secrétaire Général de Tables & Auberges de France) ont remis les prix suivants :

• Prix Spécial de l’Hospitalité remis à. l’E.P.M.T
• Don à l’association neurofibromatose et recklinghausen