Emmanuel BROSSARD est producteur céréalier dans la Nièvre, à proximité de La Charité sur Loire. Il produit différentes céréales (blé, orge, avoine) et aussi des graines oléagineuses (colza, tournesol, cameline et moutarde). Il transforme ensuite ces graines à l’aide d’une presse mécanique qui lui donne de l’huile en première pression à froid.
Spécialités : huile de colza, de tournesol, de soja, de carthame, de moutarde, de cameline, de chanvre ; moutarde type à l’ancienne.