Fabien Lesaffre - Héliciculteur

Escargots et truffes

Artisan & Producteur Local

Fabien LESAFFRE héliciculteur, propose la visite de son élevage d’escargots avant de les déguster. Maraîcher de formation, il élève dans son exploitation familiale des gros gris depuis 1995. De fin février à fin octobre il assure les différentes phases de l’élevage : la reproduction, la nurserie, l’engraissement puis la transformation dans une cuisine agrée aux normes européennes. Il cultive également les céréales (blé et maïs) avec lesquelles il nourrit les escargots. Au total l’élevage assure une production de 15 tonnes de gastéropodes par an.

Spécialités : escargots frais ; escargots en coquille avec un beurre à la bourguignonne.

Les artisans & producteurs locaux valorisent à travers leur savoir-faire des produits reflétant la richesse de nos terroirs.

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Fabien LESAFFRE

Coordonnées

Fabien Lesaffre - Héliciculteur
1447 chemin de l'apothicaire
59560 COMINES

03 20 39 31 61

fabien.lesafre@orange.fr

Avis Google

Sara Greunke

Bien reçu. Agréable. Bon emplacement à petit prix et intéressante visite de l'élevage des escargots

Pat Thom

Très chouette à voir l exploitation des escargots. Formidable accueil pour les camping car.

Cassandra Pomé

Moment très agréable et éducatif ! Monsieur très gentil est passionné, vraiment top. :)

Maryse Mulhem

Arrêt camping-car, escargots 🐌 à acheter et pouvons les réchauffer sur place avec un four mit à notre disposition.

BRUNO LIBON

Nous nous sommes arrêté sur cette aire d’accueil camping car et avons rencontré des gens formidables ,ils adorent leurs métier et le vendent bien .Endroit parfait pour faire une pause en camping car .belles rencontres .Hate de goutter leurs escargots .Infos : 6 emplacements ,vidange et eau possible .