Quelques décennies plus tard, dans la continuité de la tradition familiale suisse des Schertenleib, Éloïse perpétue avec passion l'art fromager. Dans l'antre de la fromagerie, elle vous dévoile les secrets d'une dégustation authentique. Parmi les trésors de son savoir-faire, le Langres AOP se distingue comme une merveille d'authenticité artisanale. Affiné avec soin, il se pare d'une goutte de marc de Champagne, sublimant son caractère champenois. Autre fierté locale, le Carré de l'Est, surnommé "le bien-né", séduit par sa douceur et son élégance. L'accueil Haute-Marnais fera le reste