L’exploitation est un élevage en plein air, en extensif, qui compte environ 300 bisons d’Amérique. Élevés avec passion, respect et la plus grande attention. Leurs animaux restent au pré toute l’année et ne sont alimentés qu’avec de l’herbe, du foin, et des céréales produites sur l’exploitation. Cette alimentation naturelle permet de garantir toute l’authenticité de la viande de bison (La viande de bison, d'une incroyable tendreté, est aussi très recherchée pour ses qualités nutritives : pauvre en cholestérol et même deux fois moins grasse que le poulet !)
Spécialités : Viande fraîche de bison, Salaisons de bisons ( saucisson, ...) , Terrines et plats préparés
info
Les artisans & producteurs locaux valorisent à travers leur savoir-faire des produits reflétant la richesse de nos terroirs.
Par un matin du mois d août où il ne faisait pas chaud, nous voilà partis à la réserve de bisons d Europe.
Si le temps est froid pensez à vous couvrir avec une couverture sur vos jambes.
Nous avions réservé par internet sur conseils de Léa qui nous a vraiment bien aidé.
Nous avons attendus dans l espace dédié et Régis notre chauffeur est arrivé.
Notre calèche est tiré par Aïka et Vendredi, deux chevaux de traits beaux comme tout et supers rigolos.
Régis nous a commenté la balade avec humour et sérieux et c était très instructif.
Nous avons eu la chance de voir des bisons de près voir de très près, nous avons eu la chance de voir les veaux (bébé du bison) avec leurs mères.
Alors c était vraiment agréable et sympa, sortie typique et instructive pour les enfants.
Le personnel de la réserve est vraiment agréable, gentils et à votre écoute
Un grand merci à Regis, amoureux de ses chevaux, et son attelage Aïka et Vendredi pour ce dépaysement.
gilles cartoux
La fête du bison est l'occasion de passer un bon moment avec des amis ou en famille sur le thème du far west et ambiance country.
Cette année les burgers à la viande de bison étaient a l"honneur
Bravo aux organisateurs pour cette fête très réussie
Laulo BR
Une très belle découverte des éleveurs passionnés. Nous avons acheté de la bavette, saucissons et lingot de bisons, de bons conseils, un régal ! Je recommande et me ferai certainement livrer en colisfresh une prochaine fois. Merci pour tout ainsi que pour vos conseils de visites dans les environs, coutellerie...
Jean-Pierre Cartier
Nous sommes venus chez vous samedi 4mai, nous adorons votre viande de bisons, les saucisses, saucissons, les merguez, les terrines,.votre gentillesse.
Nous avons pas encore goûter aux plats préparés. Nous essayions de faire connaître cette viande dans notre entourage.
Nous reviendrons voir les bisons à la jumelle. Merci à vous.