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Le concours
Fruit d’une réflexion entre professionnels passionnés de l’hôtellerie restauration, le Concours du meilleur petit déjeuner et brunch de France a été créé en 2017 par Tables & Auberges de France. Il a pour vocation de sensibiliser les professionnels, le grand public et les médias sur :
- La valorisation d’une prestation gastronomique à part entière
- La mise en avant des recettes « fait maison » et des spécialités de nos terroirs
- La valorisation des produits frais locaux de saison
- Le savoir-faire d’une profession à travers l’accueil et le service personnalisé
- Mieux consommer dans nos habitudes alimentaires
Un concours ouvert à tous, professionnels et grand public
Si vous êtes un inconditionnel du premier repas du matin, ce concours est le vôtre ! N’attendez plus pour participer au 7ème Concours du meilleur petit déjeuner et brunch de France !
Montrez-nous votre savoir-faire à travers vos recettes sucrées et salées en privilégiant le fait maison, les produits frais de saison et les spécialités locales ou artisanales. Et venez mesurer vos talents autour de la confection du Meilleur Petit Déjeuner & Brunch de France parmi 4 catégories :
- Catégorie « Petit Déjeuner Gastronomique/Brunch » : ouverte aux professionnels de la cuisine qui exercent leur activité au sein d’un hôtel-restaurant, d’un restaurant indépendant ou d’un café/brasserie/bistrot à l’exclusion des groupes franchisés ; et ouverte aux artisans des métiers de bouche (boulangers, fromagers, charcutiers etc.) qui exercent leur activité au sein d’une boutique non franchisée.
- Catégorie « Petit Déjeuner spécial Hôtellerie » : ouverte aux professionnels de l’hôtellerie (sans épreuve cuisine).
- Catégorie Grand Public « Petit Déjeuner de Terroir » : ouverte aux particuliers non professionnels de l’hôtellerie-restauration et des métiers de bouche.
- Catégorie « Prix des Ecoles Hôtelières et CFA » sous le parrainage de Denis COURTIADE (directeur du restaurant Plaza Athénée et également président fondateur de l’association « Ô Service – des talents de demain ») : ouverte aux élèves et apprentis des filières de l’hôtellerie restauration et des métiers de bouche.
Partez également à la découverte de nos régions avec la Route des Petits Déjeuners Gourmands proposée par les hôteliers Tables & Auberges de France.