Restaurant Hervé Busset

E. Surroca

Dîner en juillet 2024. Grande expérience en général. Le service était parfait, tant les charmants serveurs que le sommelier. Professionnalisme et amabilité. Conversation intéressante avec le sommelier sympathique et professionnel qui nous a fait découvrir des vins très intéressants. La nourriture n'était pas seulement raffinée et délicieuse, mais c'était aussi intéressant de découvrir ce que le chef est capable de faire avec des plantes locales. Desserts sublimes. Il est vrai qu'il faisait un peu chaud dans la salle. En résumé, haute cuisine très recommandable. À visiter absolument si vous êtes à Rodez.

Patrick Boulard

Une très belle découverte. Tout est parfait de l’accueil au café. Un accueil chaleureux, en service professionnel et sympathique. Des plats présentés goutteux avec des produits extraordinaires. Un sommelier qui adore son métier et un très très bon rapport qualité prix. Je recommande vraiment ce restaurant, il est pour moi incontournable pour la gastronome qui passe dans cette région.

Charlène FLASZKA

Un moment hors du temps, dans notre bulle pour l’anniversaire de Monsieur. A deux, un repas surprenant gustativement et visuellement, des goûts nouveaux, des idées superbes.. Jusqu’à la décoration, la vaisselle… tout est pensé ! Merci au Sommelier pour son accueil, sa gentillesse, ses petites blagues, quel professionnel. Merci aux deux personnes assurant le service, tout autant agréable, souriant, à l’écoute. Merci Monsieur Busset pour cette cuisine, et le petit temps passé avec nous avant de partir. Superbe parenthèse, nous recommandons et nous reviendrons.

Vanessa Rayrolles (Safran de Murols)

Nous y sommes allés pour le réveillon de Noël, le chef avait choisi des plats traditionnels avec des ingrédients de grande qualité, divinement bien cuisinés et présentés, nous nous sommes régalés et nous avons passé un très agréable moment dans une ambiance très chaleureuse. Le personnel de salle a été exemplaire, pas du tout guindé et d'un grand professionnalisme aussi bien au niveau de l'accueil, du service des mets que du service des vins. Nous recommandons vivement cet établissement où nous ne manquerons pas de retourner avec grand plaisir.