This industrial-style bistro, located at the heart of Aigues-Morte, offers you the chance to taste a cuisine which is at once flavourful, fresh and local. Nicolas EPIARD, who defines himself as an artisan cook, has managed to surround himself with producers who are passionate about their work, to offer you ingredients of supreme quality.
Plus qu’un déjeuner, ce fut un grand moment de plaisir gustatif. Menu Signature exceptionnel, équilibré dans les saveurs, curry relevé juste ce qu’il faut, des poissons délicieux et cuits à la perfection, tartare de taureau plein de fraîcheur et pourtant corsé à souhait. Et une finale sur des desserts surprenants et délicieux. Les saveurs de l’Asie avec des produits d’exception et le savoir faire gastronomique du chef Nicolas et de son chef pâtissier Dimitri. Un très beau voyage gustatif que nous recommandons fortement et avec un réel enthousiasme. Et pour parfaire le tout, un superbe accueil, souriant et pro. Merci pour cette belle expérience.
Matthieu PETIT
Alors, comment dire... il y a wahou et WAHOU. Et bien là, c'était top.
Bien sur le parti pris sur les saveurs asiatiques et exotiques ne peut pas plaire à tout le monde (ceci dit, pour toute personne sachant lire, on sait aussi à quoi s'attendre dès la lecture du menu), mais nous, on a adorer.
La quantité du menu signature est adaptée pour savourer sans ressortir avec un trop plein désagréable.
Le prix ? A la hauteur de la qualité des produits et préparations. Donc, certes un budget mais rien de délirant pour la prestation.
Réservation en ligne, confirmation par mail. Parfaite connaissance des allergies indiquées. Bref. Rien à redire.
Ah si : merci et nous recommandons.
Elise Houcke
Joli décoration mais bémol car pas de terrasse ou extérieur.
Personnel sympathique.
Plat copieux (surtout pour les enfants)
Cuisine avec des associations de goûts recherchées.
Vise une clientèle type mais a su s’adapter à nos enfants.
CRANK ET LAME
Difficile de donner un avis quand toute l’expérience culinaire du lieu vous en a mis plein les papilles !
Ce fut beau, bon, savoureux même et une vraie découverte fabuleuse !
L’équipe est super pro, souriante, agréable et le chef Nicolas est à l’écoute de ses clients pour les gâter !
Les produits sont locaux, frais et d’excellente facture !
Je ne saurai vous conseiller le Taureau ou encore les poissons ! Quand aux desserts, pffff Wouaw ! Je vous conseille la forêt noire revisitée…..😍
jerome-fitzgerald martin
Bonjour,
Au-delà de la cuisine qui était excellente et qui fait voyager grace à un savant mélange des cultures, je voudrais remercier toute l équipe et en particulier Nicolas, pour la bienveillance à laquelle j ai eu droit pendant tout le service, avec une approche une simplicité et une complicité qui permet de rendre l’instant exceptionnel.
Je laisse rarement des avis mais la il faut dire que c’est amplement mérité.
Je recommande les yeux fermées.
Encore mille fois merci
Jérôme