Gilles Goujon, as usual, surprises us with this beautiful establishment located in the center of Béziers. In a sumptuous setting, he takes you on a journey through his universe with dishes of diverse flavors and exceptional presentation. The service is also on point.
Spécialités : noix de St Jacques de la baie de Seine, velours de chou-fleur, consommé de poule comme une Dubarry ; queue de langoustine juste poêlée potée sur un canneloni en feuille de chou, crème de têtes aux agrumes.
info
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Facilities
Air conditioning
Wifi
Terrace
Environment
Uninformed
The table
Chef : Quentin PELLESTOR-VEYRIER
Number of seats : 45
Menus from 99.00€ to 129.00€
Lunch menu : 75.00€
Homemade
Information on the establishment
Name of the operator : Gilles GOUJON
Language spoken :
Payment methods :
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Location
Restaurant L’Alter Native 12 rue Boeldieu 34500 BÉZIERS
La nouvelle adresse du chef Gilles Goujon est sans surprise une excellence tant de l'accueil jusqu'au café, excellence du service, des mets proposés dans l'originalité, la créativité, la qualité. Le tout avec un service irréprochable et une proposition des vins de très belle qualité. Le tout fait un excellent moment qui marque notre mémoire et incite à récidiver une telle visite. Merci Chef et à votre équipe.
Cyril “Le trotteur gourmet”
Une adresse incontournable pour passer un excellent repas avec des plats délicieux, bien exécutés, une justesse des goûts incroyable avec un excellent sens du service. Merci à toute l’équipe de ce restaurant pour ce fabuleux moment. À très vite
Julien Teixido
Quel moment hors du temps ! Une explosion de saveurs chacun des plats ! Tout est d’un équilibre parfait. Le service est tout aussi exceptionnel.
WAW quel claque ! Merci infiniment !
Marie Bedot
Belle expérience ! Un cadre agréable avec patio intérieur, le service est très professionnel et pas trop pesant pour un gastro ... Les saveurs incroyables et l'accord mets-vins surprenant. Bravo 👏
G Xavier
Un très bon moment passé pour ce Noël 2023.
Après un accueil personnalisé, le maître des lieux Gilles GOUJON vient en personne, souhaiter un joyeux Noël à ses convives.L’équipe de salle est très efficace et attentive. Le repas est bien séquencé, les mets délicats et l’alchimie du chef Gilles Goujon opère.
Un sublime moment avec le soucis constant des équipes, la satisfaction du client.
Le divin en ce jour de nativité.