Nestled on a green hill above the Vert valley and invisible from the road, the small village of St Médard has a delicious gourmet stop waiting for you. Sandrine et pascal Bardet’s restaurant is a must nowadays.
Spécialités : truffe fraîche dans tous ses états avec un spectaculaire soufflé aux truffes flambées au Marasquin ; tous les produits locaux : boeuf Salers ; truite du moulin de Guiral ; veau de lait ; agneau fermier du Quercy,végétarien.
Unusual informations
Pascal BARDET, ancien d’Alain DUCASSE durant 18 ans dont 5 ans comme chef au LOUIS XV, succède a Alexis PELISSOU. Un choix librement consenti par deux hommes du Sud Ouest, amoureux et connaisseurs des produits d’où qu’ils viennent.
L’endroit est toujours aussi calme et reposant.
La cuisine du Chef toujours aussi haute en qualité et en technicité. Les assiettes sont toujours aussi belles, les produits d’une grande fraîcheur et les cuissons d’une haute précision.
L’épouse du chef supervise chaleureusement le service en salle, et la sommelière (G&M 2023 régionale) règne toujours sur la belle carte des vins qui s’accorde merveilleusement avec la cuisine du Chef.
Depuis peu, l’établissement offre un hébergement moderne avec une chambre et 3 appartement, ainsi qu’un petit bassin pour se rafraîchir.
Pourquoi lui a-t-on retiré sa 2eme étoile ??!!
Thierry Carpentier
Un cadre super , une cuisine d'exception les serveurs très sympathiques et j'ai été agréablement surpris par la serveuse de sa connaissance sur les vins ( malgré son jeune âge).
Damian de Laire
Merveilleuse expérience gastronomique, plats délicats et délicieux, cadre élégant et raffiné, personnel charmant et attentionné.
Renaud Carrier
Grande table dans un cadre superbe sous les arbres de l'ancienne cours de récréation où l'on ressent la puissance de l'endroit et le talent de tous ceux qui lui donne vie.
La cuisine du jeune chef talentueux est sublime, le service parfait et le talent de la jeune sommelière assez exceptionnel. De découvertes gustatives en découvertes, le repas avance rythmé telle une symphonie qui se termine par un dessert grandiose. Le temps s'est arrêté durant l'espace d'un repas de rêve... où le rêve devient réalité...je ne peux que vous recommander à venir vivre en ce lieu béni des dieux un moment de grâce. Le bonheur est palpable ici parce qu'il est partagé.
Romain NOEL
Mise à jour d'août 2024 /
Comme tous les ans nous sommes venus dîner en famille pour fêter l'anniversaire de notre fille. Nous avions réservé en informant le restaurant que c'était pour un anniversaire.
Il y a quelques années quand nous venions, le restaurant prévoyait toujours une petite attention sympathique pour l 'occasion. Cette année (comme l'année dernière d'ailleurs), rien du tout. C'est un peu dommage.
Nous avons trouvé également que le service n'était pas aussi convivial qu'avant.
Bref, nous sommes déçus (même si la cuisine est toujours aussi bonne).
Nous changerons dorénavant nos habitudes et irons dîner ailleurs pour notre repas de fêtes estival.