Drain est une ville localisée en région Pays de la Loire. Cette commune se distingue par ses haies bocagères et ses coteaux plantés de vigne. Nous vous emmenons dans un voyage culinaire dans le département du Drain. Situé dans la région Pays de la Loire, le Drain est connu pour sa riche tradition culinaire qui met en valeur les produits locaux : viandes, produits laitiers ainsi que ses vins.

Quelles sont les spécialités culinaires de Drain ?

Il existe une diversité de spécialités gastronomiques qui fait la renommée de la commune de Drain.

Le bottereau. C’est une pâtisserie moelleuse en forme de losange recouverte de sucre glacé. Parfumé de fleur d'oranger et d’alcool, ce beignet se décline en des variétés de pâtes feuilletées et farcies à la crème,

L’alose. Aussi connue sous l’appellation de poisson de mai, elle est appréciée pour sa chair qui a un caractère goûteux et moelleux en bouche,

La brioche. Cette viennoiserie est reconnue et appréciée pour sa croûte dorée et sa mie moelleuse. Elle peut se consommer au gré des envies, avec de la confiture, du beurre ou nature,

La chouée. Ce mélange se compose de choux cuits, de jambon, de feuilles de laurier, de carottes et d’oignons. Il est connu pour sa capacité à exalter les papilles gustatives,

La fressure. Cette mixture à base de porc ou d’agneau, constituée du cœur, de la moue ou du foie, le tout cuit dans un bouillon à base de vin blanc. Elle se savoure accompagnée de pommes de terre ou de mogettes,

La gogue angevine. Cette spécialité se compose de lard gras, de boudin et d’une crème à base d’épinard, de feuilles de bettes, d’oignons et de laitues. Elle se mange selon la tradition revenue à la poêle ou en tranches grillées accompagnée de foie de porc,

La mogette. Elle s’apparente à de gros grains de haricots éclatant pendant la cuisson. Elle se déguste avec des légumes, du poisson, du canard ou du gigot d’agneau ou tout simplement en nature,

La potée. Ce mets populaire est plutôt facile à réaliser. Constitué essentiellement de crème fraîche, de porc, de chou, de poireau, de fromage râpé, de brocoli et de pain rassis. Ce plat convient parfaitement pour recevoir un groupe d’amis ou de proches,

La poularde à l’angevine. Encore appelé fricassée de poulet, ce plat se cuisine essentiellement à base de poulet, de champignons, de vin et de crème,

La saucisse au muscadet. Cette spécialité contient essentiellement du porc, du poivre, du sel et du muscadet. Elle se déguste en apéritif dans une crêpe assaisonnée de sarrasin ou grillée,

Le pâté aux prunes. Cette pâtisserie estivale est dotée d’une ouverture centrale. Cette tarte doit son goût à la pâte qui la recouvre avant la préparation. Certifié par l’inventaire du patrimoine, ce gâteau est économique, facile à cuisiner et adapté à tous les goûts.

Quels sont les restaurants célèbres de Drain ?

De passage dans la commune de Drain, seul ou accompagné, déguster l’une des spécialités du terroir donne à découvrir des territoires culinaires jusque-là inconnus. Pour tester les bonnes adresses, il convient de réserver une table en ligne ou de se rendre dans les établissements suivants :

Le port du Moulin. Marie et Vincent accueillent au quotidien les amoureux de la cuisine du terroir dans un restaurant à la vue imprenable. Ils proposent un menu complet comprenant du foie gras de canard, de faux-filet de bœuf mariné ou encore des fruits rouges,

La citadelle. Ce resto à l’ambiance et au décor authentique propose des recettes modernes ou revisitées à base de produits locaux. L’aspect original de la présentation des mets est également apprécié par plus d’un,

Le moulin de l’Epinay. Depuis 2008, Christophe et Amandine partagent leur passion dans le domaine de la restauration grâce à un savant mariage de différentes saveurs. Viande de bœuf, tourteaux ou langoustines, chocolat et autres mignardises font partie de la carte de cet établissement,

La Cohue. Ce lieu au cadre original propose un plat à la carte ou un menu fraîcheur agrémenté de vins ou de bières. Le décor pétillant de ce resto assure un moment de détente après une longue journée de travail ou suite à d’importants efforts requis pour la montée du col du Champalud,

Golf de l'île d’or. Reconnu pour son cadre calme et verdoyant, cet établissement est le lieu indiqué pour déguster seul ou en famille une cuisine traditionnelle dans un cadre apaisant. Il offre également un espace golf pour tous les passionnés de ce sport.

Le voyage gastronomique dans la commune de Drain donne à découvrir une expérience culinaire originale. La cuisine locale met en valeur les produits locaux frais et de qualité, et est préparée avec un savoir-faire traditionnel. Les plats sont accompagnés de vins rouges corsés, qui sont produits à partir de cépages locaux et qui sont en parfaite harmonie avec la cuisine.

Gastronomic Restaurant Champ Sur Layon

Restaurant La Table de la Bergerie