The Augerge de la Mine, located at the heart of an ancient mining town, on the edge of a forest, welcomes you into a former miners’ canteen. In a modern setting, chef Hubert Nobis serves his passionate and flavourful contemporary cuisine, which is prepared with local produce.
Spécialités : ris de veau piqué à l’andouille de Vire, braisé au foin.
info
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Facilities
Disabled Access
Pets allowed
Seminar room
Wifi
Parking
Environment
Cheese factory 6 km
Lake 20 km
Golf 15 km
The table
Chef : Hubert NOBIS
Number of seats : 30
Menus from 27.00€ to 71.00€
Menu from 50.00€ to 80.00€
Lunch menu : entrée + plat ou plat + dessert 21.00€
Children’s menu : 14.00€
Organic products
Information on the establishment
Name of the operator : Hubert NOBIS
Language spoken :
Payment methods :
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Location
Auberge de la Mine Le Gué Plat 61450 LA FERRIERE AUX ETANGS
Magnifique moment que ce déjeuner de la Saint Valentin.
Mets savoureux très bien présentés cuissons parfaites, assaisonnements équilibrés , contraste de textures et de saveurs.
Service professionnel, mais non guindé.
Les tables sont suffisamment espacées pour ne pas être gênés par les conversations des autres.
Salle joliment décorée , musique d’ambiance pas trop forte.
Je recommande sans hésiter et ai hâte de renouveler l’expérience d’autant plus que la carte est régulièrement renouvelée au fil des saisons.
C. Cathy
Excellente adresse ! Mon cadeau d'anniversaire ! Une très belle découverte ! Un plaisir pour les papilles ! À découvrir je vous recommande !
Oceane Louvion
Une découverte pour moi, j'ai adoré l'ambiance intime de ce restaurant.
Le service était dune super qualité ainsi que sa cuisine raffiné et bien servi.
Nous reviendrons avec plaisir
Bravo à l'ensemble de l'équipes
Patrice Dugué
Une formidable expérience de gastronomie. Tout est parfait avec beaucoup de saveurs et de découvertes. Bravo à tous.
Sylvain Lelievre
C'est l'ancienne cantine des mineurs (fermée en 1970) d'où son nom ! Le chef officie ici depuis plus de 30 ans. Autant dire que la maîtrise est au rendez-vous mélangeant pointes de modernisme et ancrage dans la tradition. Superbe expérience !