Hôtel le Château Fort de Sedan - La Principauté

Au coeur de Sedan, dans un bâtiment historique qui combine le charme du vieux monde avec sophistication moderne le restaurant la Principauté offre une expérience gastronomique inoubliable à ses visiteurs. La cuisine est fidèle à son cadre, grâce notamment à une carte qui fait la part belle aux spécialités régionales. Chaque plat est préparé avec soin, mettant en avant la qualité et la fraîcheur des produits. Le service est impeccable, avec une attention particulière portée aux détails et une ambiance qui invite à la détente. Que ce soit pour un dîner romantique, un repas d’affaires ou une occasion spéciale, cet adresse est une destination de choix.

Spécialités : cube de pain de mie façon pain perdu, brandade crémeuse de merlan, oeufs de saumon, pousses de mizuna ; ris de veau laqué au jus de sangria, écrasé de petits pois au beurre salé, aubergine grillée ail, épinard, copeaux de parmesan ; macaron coco torréfiée, marmelade de mangue gingembre, mousse aux agrumes et verveine.