Restaurant Le Twickenham

Le restaurant Le Twickenham à Castelnaudary accueille ses clients dans un cadre élégant, avec une carte alléchante basée sur des produits locaux et de saison. Leur spécialité, le cassoulet de Castelnaudary, est généreusement garni de viandes et de haricots lingots du Lauragais. Ils proposent également des viandes grillées et d'autres plats typiques de la région, le tout accompagné d'une gamme variée de vins. Le restaurant se distingue par son engagement à utiliser des produits frais pour offrir une cuisine bistronomique de qualité.

Spécialités : Gnocchis de pomme de terre ; Foie Gras de canard mi-cuit ; Tataki de thon au sésame ; Cassoulet de Castelnaudary ; Magret de canard 200gr ; Crème brûlée vanille ; Cassoulet glacé: rhum-raisin ou cerises amarena ; Pavlova sphérique.