Guide d'auberges, hôtels et restaurants, pour week-ends, affaires, séjours et vacances.

(4.8) Basé sur 300 avis Google

Présentation de cette table

Gilles Goujon, comme à son habitude, nous surprend avec ce bel établissement situé au centre de Béziers. Dans un cadre somptueux, il vous fait voyager dans son univers avec des plats aux saveurs diverses et une présentation exceptionnelle. Le service est également à la hauteur.

Spécialités : noix de St Jacques de la baie de Seine, velours de chou-fleur, consommé de poule comme une Dubarry ; queue de langoustine juste poêlée potée sur un canneloni en feuille de chou, crème de têtes aux agrumes.
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.

Équipements

Climatisation
Wifi
Terrasse

Environnement

Non renseignés

La table

  • Chef : Quentin PELLESTOR-VEYRIER
  • Nombre de couverts : 45
  • Menus de 99.00€ à 129.00€
  • Menu midi : 75.00€
  • Fait maison

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Gilles GOUJON

Fermeture : dimanche et le lundi. Fermeture annuelle en janvier.

Langues parlées :

  • Anglais

Modes de paiement :

  • American Express
  • Carte bancaire

Coordonnées

Restaurant L’Alter Native
12 rue Boeldieu
34500 BÉZIERS

04 67 49 90 00

contact@lalternativegoujon

Avis Google

Daniel Piou

La nouvelle adresse du chef Gilles Goujon est sans surprise une excellence tant de l'accueil jusqu'au café, excellence du service, des mets proposés dans l'originalité, la créativité, la qualité. Le tout avec un service irréprochable et une proposition des vins de très belle qualité. Le tout fait un excellent moment qui marque notre mémoire et incite à récidiver une telle visite. Merci Chef et à votre équipe.

Cyril “Le trotteur gourmet”

Une adresse incontournable pour passer un excellent repas avec des plats délicieux, bien exécutés, une justesse des goûts incroyable avec un excellent sens du service. Merci à toute l’équipe de ce restaurant pour ce fabuleux moment. À très vite

Julien Teixido

Quel moment hors du temps ! Une explosion de saveurs chacun des plats ! Tout est d’un équilibre parfait. Le service est tout aussi exceptionnel. WAW quel claque ! Merci infiniment !

Marie Bedot

Belle expérience ! Un cadre agréable avec patio intérieur, le service est très professionnel et pas trop pesant pour un gastro ... Les saveurs incroyables et l'accord mets-vins surprenant. Bravo 👏

G Xavier

Un très bon moment passé pour ce Noël 2023. Après un accueil personnalisé, le maître des lieux Gilles GOUJON vient en personne, souhaiter un joyeux Noël à ses convives.L’équipe de salle est très efficace et attentive. Le repas est bien séquencé, les mets délicats et l’alchimie du chef Gilles Goujon opère. Un sublime moment avec le soucis constant des équipes, la satisfaction du client. Le divin en ce jour de nativité.