Nancy, située en Lorraine dans l’Est de la France est célèbre pour son art de vivre et sa cuisine. La gastronomie nancéienne est un hommage à la richesse du terroir lorrain. Les plats traditionnels sont préparés à base d'ingrédients locaux et reflètent la diversité des produits de la région. Nancy tient également sa réputation de sa richesse culinaire appréciée par tous les amateurs de sucreries.

La ville de Nancy est également célèbre pour ses desserts, qui font la fierté de ses habitants. La madeleine de Commercy est sans aucun doute le plus célèbre d'entre eux. Cette petite douceur moelleuse et parfumée est un véritable régal pour les papilles.

Quels plats typiques de Nancy ?

La gastronomie nancéienne est marquée depuis des générations par la passion pour toutes sortes de confiseries au profit de tous les âges.

La bergamote. Cette gourmandise de forme carrée est appréciée par les becs sucrés depuis plus d’un siècle. Marque déposée par le confiseur Louis Lefèvre-Denise depuis 1898, ce délice connaît un véritable succès en 1909 pendant l’exposition internationale de l’est de la France,

Le chardon Lorrain. Réalisés dans la ville nancéienne, ces chocolats imbibés d’eau-de-vie se caractérisent par une teinte vive dont la couleur indique le type d’alcool utilisé, notamment chartreuse pour le vert, mirabelle pour le jaune et framboise pour le rose,

La duchesse de Lorraine. Cette sucrerie à base de pralinéest enrobée de glace royale alliant finesse et croquant en bouche. Créée au cours des années 1930, cette confiserie constitue de nos jours une gourmandise incontournable des goûters des petits et grands,

Les bouchées à la reine. Cette spécialité dont la paternité est attribuée à l’épouse de Louis XV et fille de Stanislas Marie Leszczynska se fait à base de quenelles, fruits de mer ou poulet, le tout dans une pâte ronde feuilletée,

La quiche Lorraine. Cette (célèbre) quiche est constituée de fromage, de crème, de lait, d’œuf et de beurre. Elle se mange en entrée, ou en plat de consistance. Plaisir assuré !

La tourte lorraine. Ce plat se composée de viande de porc. Il convient pour des occasions professionnelles que privées s’accompagnant avec de la salade et un vin blanc sec,

Le pâté Lorrain. Il fait partie des plus anciennes spécialités de Lorraine. Il se compose de noix de veau et d’échine de porc préalablement marinés dans un mélange de laurier, de persil, de thym, d’échalote et ensuite enfermé dans une pâte feuilletée. Ce plat s’accompagne idéalement d’une salade,

La potée Lorraine. Ce bouillon se compose de pommes de terre, de légumes et de charcuterie ou de viande. Ce plat type nancéien est idéal pour passer les soirées en famille ou entre amis. Cette spécialité simple à préparer se déguste avec un vin blanc ou un vin rouge,

Les mirabelles de Lorraine. Cette prune ronde bénéficie d’une appellation protégée par indication d’un label rouge. Ce fruit orangé ou jaune rehausse les saveurs des confitures, des liqueurs, des glaces ou des pâtisseries,

Les macarons de Nancy. Ce dessert se prépare à base de blanc d’œufs, d’amandes et de sucre. Le goût moelleux et croustillant de ces gâteaux constitue un véritable plaisir pour les amoureux de gourmandises.

Où manger à Nancy ?

De nombreux restaurants nancéiens permettent aux populations et aux touristes de découvrir des spécialités locales et de la région.

Le bistrot Saint Gilles. Ce restaurant propose des spécialités nancéiennes préparées selon la pure tradition locale. Il propose une grande variété de plats sucrés et faits à base de viande,

Le Grand Café Foy. Sa décoration pleine de charme constituée de velours et de miroirs permet de savourer de délicieux plats dans un espace de grande classe. Ce resto est réputé pour sa cuisine originale à base de saveurs gourmandes et traditionnelles,

L’Eden de Nancy. La réputation de ce restaurant se fonde sur sa capacité à proposer des plats locaux, canadiens et british d’une grande qualité dans un cadre moderne et élégant. La carte fournie de cet établissement offre la possibilité de déguster pour différentes occasions une entrée, un plat de résistance et un dessert,

Madame. Cet établissement bistronomique tenu par le chef Karin Lepine vous accueille dans un cadre élégant et intime pour des moments autour de délicieux plats,

La Gentilhommière. La terrasse extérieure de cet établissement de restauration offre l’opportunité de déguster de savoureuses recettes à l’arrivée des beaux jours. L’ambiance conviviale et chaleureuse de ce lieu en fait l’un des préférés des Nancéiens,

La table du Bon Roi Stanislas. Ce restaurant d’exception propose une carte raffinée pour un plaisir gustatif garanti. C’est le lieu idéal pour découvrir dans un cadre élégant des spécialités nancéiennes et polonaises.

Le patrimoine culinaire nancéien réunit tous les ingrédients pour un voyage des sens assuré. Il se distingue par des spécialités sucrées ou salées riches en couleurs et pleines de saveurs.

Restaurant Gastronomique Toul

Grande Brasserie Du Commerce