Restaurant Le Val d’Auge

Sylvain Celereau

Lieu gastronomique. Carte du jour courte, abordable et délicieuse. De très bon conseil et de surprise qui se traduisent dans l'assiette. Adapté à un repas qui peut être rapide le midi, si on le souhaite, ou détendu et prolongé. Déjà venu plusieurs fois pour des moments significatif, je ne l'ai jamais regretté, Merci encore

céline Tourbier

Menu en 5 services pour nos 15 ans! On s'en souviendra. C'était excellent du début à la fin. Aucune fausse note même jusqu'à la musique ( saxophone sur des musiques récentes) . Excellent accord mets et vin. personnel attentif et réactif. Très propre jusqu'au toilette. Je recommande vivement.

Flora L

On sent quand quelqu’un travaille avec le Cœur et c’est le cas de l’ensemble du personnel du Val d’Auge. Le chef a élaboré un menu adapté à mon régime alimentaire Vegan et c’était excellent. J’ai même eu le droit à des plats en plus ! Au menu (5 services) : - Blinis et son taboulé de chou-fleur - Carpaccio de christophines,noisette, géranium rosa,sorbet betterave-framboise, tuile d’huile d’olive - Tartelette croustillante oignon doux, jus de cabosse - Œuf cocotte, truffes noires, tuile de riz - Déclinaisons de choux et crème végane, déclinaisons de champignons, cornichons et shitake, risotto à la noix de coco et aux cacahuètes, poêlée de pommes de terres aux herbes Le pré-dessert et le dessert étaient aussi excellents, pleins de fraîcheur et de gourmandise. On a clôturé le repas avec de délicieuses guimauves, pâtes de fruits et chocolats. Les plats ont été servis par le chef lui-même qui prend le temps de nous présenter chaque plat avec beaucoup d’amour. Les vins qui ont accompagné nos plats sont choisis avec beaucoup de soin. Je n’ai qu’une hâte c’est de revenir avec ma famille ! Merci pour tout et à très bientôt !

Thierry Dulermo

Restaurant découvert à l'occasion d'un anniversaire de mariage. Excellent restaurant à la cuisine parfaitement équilibrée. Le service est efficace mais il est dommage de n'avoir aucune description des plats, tout au plus leur intitulé. Cela permettrait de mettre encore plus en avant le travail de la cuisine. Nous y retournerons avec grand plaisir.

Audrey

Nous y sommes allés à l'occasion d'un anniversaire, menu en 6 services. Bravo au chef pour ses si belles présentations d'assiettes,une très bonne cuisine ainsi que de très bons vins. Juste un petit bémol au niveau de la cuisson de la volaille trop rosée à mon goût. Très bon service.