Le duo de Chefs Paul Stradner & Jean-Georges Klein est aux manettes du restaurant. Il est entouré d’une brigade d’une quinzaine de personnes et vous offre une cuisine créative, intense et haute en couleurs. Aux côtés des deux chefs de cuisine, Romain Litis, chef sommelier de la maison, meilleur ouvrier de France 2015 et meilleur sommelier de France 2012 avec qui le duo signe ses accords mets et vins en parfaite adéquation. A noter : l’une des plus belles caves d’Europe qui ne compte pas moins de 12000 bouteilles. Patrick Meyer, directeur du restaurant, vous accompagne avec son équipe tout au long de l’expérience.
Spécialités : épaule de porcelet, jus réduit à la sauge, risotto aux céréales ; grillade de foie gras de canard à l’Apfelstrudel ; grosse truite saumonnée de la Maison Kirher, sauce aux pistils de safran d’Alsace, choux fleurs en différentes textures, végétarien.
Informations insolites
La Villa René Lalique, chargée d’histoires, fut habitée par le créateur René Lalique et sa famille lors de leurs séjours en Alsace
info
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.
Équipements
Climatisation
Accès handicapés
Wifi
Ascenseur
Parking
Jardin
Terrasse
Environnement
Fromagerie à 38 km
Vignoble à 59 km
Lac à 54 km
Golf à 21 km
Aéroport à 70 km
Stations de ski à 159 km
Stations de ski de fond à 89 km
L'Hôtel
Nombre de chambres : 6 de 305.00€ à 1320.00€
Petit déjeuner :28.00€
La table
Chef : Paul STRADNER & Jean-Georges KLEIN
Nombre de couverts : 45
Menus de 78.00€ à 240.00€
Carte de 45.00€ à 145.00€
Menu végétarien
Fait maison
Produits bio
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Silvio DENZ
Fermeture : Mardi, mecredi et le samedi midi.
Langues parlées :
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Coordonnées
Villa René Lalique 18 rue Bellevue 67290 WINGEN SUR MODER
L'hôtel et le service sont irréprochables. Même un superbe bouquet de fleurs fraîche en arrivant dans la suite. Le cadre champêtre du parc laisse transparaître la modernité du jardin en bacs acier.
Le restaurant est une table d'exception aussi bien visuelle que gustative. Le service et le personnel sont irréprochables.
Félicitations à ce beau concept .
Merci pour votre hospitalité
Alain
Nadia D.
Un endroit magique !
Qu'il s'agisse du restaurant comme de l'hôtellerie...
Un grand merci aux "petites mains" qui nous ont permis ce séjour enchanteur.
La suite est très lumineuse et le décor Lalique présent, sans être tape-à-l'oeil. Propreté impeccable.
L'ambiance du restaurant est plus feutrée le soir grâce aux lumières douces et au verre dans lequel elles se reflètent.
Le "ballet" des serveurs et sommeliers en tenue originale est tout en élégance et sobriété. Le tout orchestré par un maître de salle aux petits soins.
Les produits frais étaient sublimés par l'équipe du Chef qui passe de table en table en fin de repas pour un échange cordial. Les herbes et fleurs sont cueillies fraîches dans les bacs situés à 2 pas de l'hôtel.
Petit déjeuner copieux sur la terrasse.
Possibilité de faire du vélo électrique, Lalique, svp 😉.
Notre séjour d'anniversaire de mariage était un enchantement...
Christian Biller
Je n'ai pas séjourné à l'hôtel mais uniquement déjeuné au restaurant de la Villa Lalique.
Et il faut bien avouer que l'ensemble de la prestation était absolument parfait !
Le personnel est souriant, très attentif tout en restant discret.
La salle est lumineuse et splendide, sobrement mais magnifiquement décorée, donnant une très belle impression d'espace. L'effet "wouahou" est total. Les baies vitrées entourant la salle permettent une très belle vue sur les alentours.
Le menu (Valse à 3 temps) ne souffre d'aucune critique. Tous les mets servis ont été une découverte tant visuelle par la présentation que gustative par la qualité des produits cuisinés.
Tous les plats du menu sont présentés et expliqués et les suggestions du sommelier ont superbement magnifiés ce menu.
Déjeuner dans un tel lieu est une expérience de chaque instant et tout est mis en œuvre pour que les convives repartent satisfaits et heureux (si, si...!)
D'ailleurs, avant de partir, profitez-en pour visiter la cave à vins...
Evidemment le budget pour profiter du raffinement du lieu, de la qualité irréprochable du service, de l'excellence des mets et des vins est plus important qu'un restaurant classique.
Mais cette parenthèse parfaite le vaut largement...!
Carl Grimes
Un moment hors du temps....inoubliable. Tout était parfait. Le service impeccable. Le menu. La présentation des plats. La visite du chef en fin de service. Le petit plus pour l'anniversaire de Madame. Un must.
Christophe Wittmann
Une première pour nous dans un établissement aussi prestigieux. Le personnel à l'accueil était souriant et nous a mis à l'aise.
L'ensemble de l'équipe en salle était chaleureuse. Ensuite la cuisine. Un pur plaisir visuel et gustatif. Nous avons été charmé pour ce haut-lieu de la gastronomie. Le bonus de la soirée étant le passage en salle du chef cuisinier en fin de soirée.
Cette évasion culinaire était exceptionnelle.
Merci à toute l'équipe de la Villa René Lalique.