Situé sur les hauteurs d’Evian-les-Bain L’Hôtel Royal, 5* Palace, est l’un des hôtels les plus luxueux et singuliers au monde. Le Restaurant Les Fresques offre une vue imprenable sur le lac Léman et des assiettes inventives et raffinées, basées sur des produits d’exception.
info
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.
Équipements
Équipements non renseignés
Environnement
Non renseignés
L'Hôtel
Nombre de chambres : 150
La table
Chef : Patrice VANDER
Menus de 75.00€ à 120.00€
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Laurent SACCHI
location_on
Coordonnées
Royal Hôtel - Restaurant Les Fresques 13 Avenue des Mateirons 74500 EVIAN LES BAINS
Une soirée exceptionnelle dans un cadre "royal". Nous ne pouvons que dire merci à la qualité de l'accueil, du service et de la cuisine. Merci à Lucie, Gaël et Florence pour leur professionnalisme, gentillesse, bons conseils et sourires. Un réel plaisir pour les sens. Mille mercis pour ce moment si agréable.
Bertrand L
Dîner inoubliable dans un cadre d'exception. Nous avons passé un moment privilégié dans un décor incroyable, choyés par Pierre-Luc, Florence et Davide dont la technique et le service sont parfaits. Les plats, plus jolis les uns que les autres, sont excellents. De l'amuse bouche aux mignardises, on goûte, on découvre, on se régale et on s'imprègne des produits locaux et de la cuisine du chef. Merci aux équipes.
Marine Gérard
Un dîner hors du temps, dans une salle splendide, avec un service exceptionnel et des plats délicieux qui mettent en avant les producteurs locaux.
Nous sommes d’ailleurs dès le lendemain passé à l’escargotière et à la distillerie pour ramener ces produits chez nous.
Konstantin Léo PAVLOPOULOS
Cuisine globalement bonne à très bonne mais nous sommes tombés sur un plat (filet de perche sur galet) avec des herbes de jardin contenant un ver gris millimétrique: nous l’avons renvoyé une fois et est revenu une 2e fois avec encore un ver. Le chef est venu en fin de service et n’a pas voulu croire qu’il y avait encore un ver dans la 2e assiette. Pour le prix demandé, je trouve l’attitude du chef inadmissible. Service de qualité de l’équipe (sauf un peu long pour le beurre au début) qui n’a elle pas discuté et nous a offert une bonne bouteille à emporter à la fin.
Très beau cadre sinon.
Nathalie
Soirée d’exception dans cet établissement où chaque membre du personnel est attentif au moindre détail, pour vous faire passer un moment privilégié.
L’ambiance y est raffinée et chaleureuse, chaque plat est une délicieuse surprise.
Mention spéciale à la sommelière Apolline pour son accord “sans alcool“ qui s’harmonise parfaitement à chaque étape du menu.
Bravo à Célia pour la maîtrise du “café artisanal“ qui clôture à merveille ce menu plein de générosité…
À bientôt et un grand merci à toute l’équipe !