Restaurant Pantagruel

Léopold HUBERDEAU

Restaurant d’une qualité singulière autant de par sa cuisine que son service. Une équipe attentionnée et disponible. Le dîner en 6 temps est aussi varié en saveurs qu’en textures et offre une expérience fabuleuse. Bravo et merci!

Florence LECLERC

La belle adresse à proximité des Grands Boulevards ! Un restaurant doté d’une étoile, avec un excellent rapport qualité-prix. Nous avons pris le menu dégustation en 5 services, qui démarre avec l’œuf pantagruélique suivi d’une belle lotte (légère sur cuisson) et, en option, le croque au homard, un délice ! Plats servis en trois assiettes, comme des déclinaisons. En option également, le fromage, servi en quenelles fleuries avec un cracker. Belle sélection de vins au verre.

David

Un restaurant incroyable! Décor chic intimiste tout en étant accueillant et chaleureux. Le service est au petit soin et grandement apprécié Quand aux plats les photos parlent d’elles même. Un vrai travail minutieux et délicieux sur chaque plat servi en triptyque. Nous y sommes allé pour le menu déjeuner en semaine et cela vaut le détour. Nous avons également eu la chance d’échanger avec le talentueux chef. Désormais une de mes adresses préférées à Paris

Fabien LORET

Bonjour, Nous avons passé un très bon moment au Restaurant Pantagruel de Paris hier soir et remercions l'ensemble de l'équipe pour leur accueil. Quelques remarques sur notre expérience : - Cuisine généreuse. Les mets déclinés en 5 (possibilité 6) chapitres sont raffinés avec des choix audacieux (nous avons aisin découvert du pigeon avec de la sardine ou de la rhubarbe avec des algues) mariant avec succès variété des goûts, des textures. Il faut savoir que chaque chapitre se décline généralement en 3 assiettes composées elle-même principalement de 3 ingrédients identiques. Cela fait beaucoup - peut-être trop pour moi - d'expériences gustatives sur un même repas mais le travail et la recherche gastronomique pour chaque plat est un ravissement. Nous recommandons l'accord mets-vins qui fait découvrir là aussi des bouteilles originales sur les conseils instructifs du sommelier. La mise en bouche avec granité de concombre et le cornet de glace basilic thaï avant le dessert étaient aussi remarquables. - Très belle vaisselle. - Cadre simple et intimiste. Quelques autres points améliorables : - Les serveurs et serveuses nous ont semblé assez pressés (et indirectement pressant) commettant quelques petites fautes d'attention au début du repas (vers 20h30) bien que la salle n'était pas pleine, il ne faut pas que la recherche d'efficacité viennent tromper la tranquilité que la plupart des gens recherchent pour un tel diner, - La visite du chef en fin de repas est très courtoise et sympathique mais Jason Gouzy a une certaine confiance en lui et a le verbe haut, vigilance pour les tables voisines qui n'ont pas terminé leur repas. Encore merci et bonne continuation !

Jonathan T

Déjeuner en 3 chapitres accompagné d'un petit thé glacé au jasmin dans un cadre chaleureux et cosy. Chaque chapitre se décline en 3 plats revisitant un produit dans 3 textures différentes. Il y a donc au total environ 9 petits plats différents à déguster pour son plus grand plaisir! J'ai été ravi de découvrir ce concept très original. La présentation de chacun des plats est très soignée et rien n'est laissé au hasard. Les saveurs étaient au rendez vous. Le service est impeccable et le personnel est souriant et professionnel. Je reviendrai avec grand plaisir.