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Gastronomic Restaurant Ardennes (08)
Le département des Ardennes est situé dans la région Champagne-Ardenne. Il dispose d'une frontière avec la Belgique.
Les Ardennes est un territoire qui est profondément attaché à ses traditions. On trouve dans ses spécialités culinaires la dinde rouge. C'est la star des Ardennes ; on la déguste notamment en période de fêtes. On trouve aussi le boudin blanc de Rethel. C'est un mélange de viandes de porc, de gras dur, de lait et d'oeufs entiers. Les ardennais en raffolent.
Parmi les boissons, la star est bien entendu la bière ; c'est typiquement la boisson locale. La bière est consommée en apéritif, mais peut aussi être dégustée tout au long d'un repas.
Lors d'un séjour dans les Ardennes, la visite peut débuter par le château de Sedan. Surnommé "Le Géant de Sedan", cette forteresse de 35 000 m² a été construite il y a maintenant près de 6 siècles. Quelques kilomètres plus loin, à Charleville-Mézières, vous aurez la possibilité de visiter deux magnifiques sites consacrés au poète Arthur Rimbaud. Le moulin, qui date du XVIIe siècle, abrite en effet le musée Rimbaud. La maison où le jeune poète a grandi est devenue la maison des Ailleurs.
L'Auberge de l'Abbaye (2 étoiles) se situe à Signy L'Abbaye. La cuisine est unique, car elle est faite des légumes du potager du chef Frédéric. Les viandes proposées à la carte sont élevées à la ferme. C'est donc une cuisine traditionnelle, basée sur l'authenticité.
Le Domaine Château du Faucon (4 étoiles) se trouve à Donchery. Situé sur un domaine de 130 hectares, il propose à ses clients un cadre exceptionnel et reposant. La cuisine quant à elle est très raffinée ; le chef Christophe Quentin travaille des produits de qualité afin d'offrir à ses clients des mets délicats. Une de ses spécialités est notamment le cake au citron et à la bergamote.
Les Ardennes est un territoire qui est profondément attaché à ses traditions. On trouve dans ses spécialités culinaires la dinde rouge. C'est la star des Ardennes ; on la déguste notamment en période de fêtes. On trouve aussi le boudin blanc de Rethel. C'est un mélange de viandes de porc, de gras dur, de lait et d'oeufs entiers. Les ardennais en raffolent.
Parmi les boissons, la star est bien entendu la bière ; c'est typiquement la boisson locale. La bière est consommée en apéritif, mais peut aussi être dégustée tout au long d'un repas.
Lors d'un séjour dans les Ardennes, la visite peut débuter par le château de Sedan. Surnommé "Le Géant de Sedan", cette forteresse de 35 000 m² a été construite il y a maintenant près de 6 siècles. Quelques kilomètres plus loin, à Charleville-Mézières, vous aurez la possibilité de visiter deux magnifiques sites consacrés au poète Arthur Rimbaud. Le moulin, qui date du XVIIe siècle, abrite en effet le musée Rimbaud. La maison où le jeune poète a grandi est devenue la maison des Ailleurs.
L'Auberge de l'Abbaye (2 étoiles) se situe à Signy L'Abbaye. La cuisine est unique, car elle est faite des légumes du potager du chef Frédéric. Les viandes proposées à la carte sont élevées à la ferme. C'est donc une cuisine traditionnelle, basée sur l'authenticité.
Le Domaine Château du Faucon (4 étoiles) se trouve à Donchery. Situé sur un domaine de 130 hectares, il propose à ses clients un cadre exceptionnel et reposant. La cuisine quant à elle est très raffinée ; le chef Christophe Quentin travaille des produits de qualité afin d'offrir à ses clients des mets délicats. Une de ses spécialités est notamment le cake au citron et à la bergamote.