Le Chai, located 500 metres for the town centre (towards the Place Martelle), and close to the hotels, offers a pleasant bistro environment. The wine list has more than 200 brands to choose from, and a great selection of Cognacs (around 60 varieties). In the kitchen, chef Kévin GOURSAUD, in partnership with local producers, works at the rhythm of the seasons to offer you a generous and fresh local cuisine. There is a dining room upstairs that can be hired for private functions.
Spécialités : foie gras de canard mi-cuit au torchon ; rognon de veau entier cuit à la plancha, sauce moutarde grain ; aumonière d’huîtres chaudes au saumon, beurre blanc ; crème brûlée au Grand Marnier ; saumon et maigre de l’estuaire fumés maison.
Unusual informations
Le Chai est l’un des plus vieux restaurants du Centre-ville de Cognac.
info
picto.description.bistrot-brasserie-gourmande
Facilities
Air conditioning
Disabled Access
Pets allowed
Wifi
Terrace
Environment
Seaside resort 55 km
Vineyard 2 km
Natural park 1,5 km
Golf 12 km
Airport 100 km
The table
Chef : Bruno MONIMAUD
Number of seats : 50
Menus from 20.00€ to 24.00€
Menu from 28.00€ to 50.00€
Lunch menu : entrée + plat + dessert 24.00€
Children’s menu : 12.00€
Homemade
Organic products
Takeaway
Information on the establishment
Name of the operator : Michelle AUDOUARD
Language spoken :
Payment methods :
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Location
Restaurant Le Chai 42 allée de la corderie 16100 COGNAC
Très bonne surprise !
Repas délicieux : agneau confits et ses légumes très copieux, dessert : tartelette fraise élaborée. Prix très abordable.
Patron très accueillant et de bon conseil sur le choix du Pineau.
Bertrand Neveu
Deuxième dîner dans cet établissement. Patron jovial et symphatique. Prise de commande rapide et service efficace. Avons très bien mangés. Fin de diner avec une Dégustation & histoire du Cognac très instructive. Ne pouvant ajouter un second avis, je modifie mon 1°. Toujours accueillant et symphatique pour notre 3° dîner au CHAI en ce Mercredi 09 Octobre. Discution super enrichissante et instructive. Un grand Merci au cuisinier.
Bertrand LQ
Je suis arrivé sur ce restaurant car il était proche de mon hôtel. Donc ce hasard était une excellente opportunité pour un repas du soir. Il n'y avait qu'un seul menu et c'était très bien ainsi.
En résumé, l'accueil a été très bon et le menu aussi :)
Martial
Nouveau propriétaire, nouvelle carte mais c'est toujours aussi bon !
Des saveurs bien harmonisées, un cadre et un accueil sympathique....
On y passe un bon moment
Et pour ceux qui sont gourmands mais qui on du mal avec les desserts qui sont toujours bien trop sucré, ici c'est l'exception, au moins pour le moelleux au chocolat ( j'ai pas encore tous essayer ...😉 )
Malo Besnier
Un grand oui.
Serveur professionnel et souriant, le magret de canard qui arrive à table tranché,
(signe que le gars en cuisine à tout compris) vaut largement ses 27€ et les salades sont aussi très généreuses. Avec en prime la petite discussion qui va bien avec le chef de cuisine en fin de repas.
Indémodable mais délicieuse crème brûlée
70€ pour deux, plat/dessert à la carte, apéro, verre de vin, café.
Un bon restaurant traditionnel dans la simplicité de la bonne cuisine Française, ce qui devient rare à trouver de nos jours !
Une adresse à retenir !