Restaurant Sources

Manon (manxnlgd)

Une expérience que nous prenons plaisir à renouveler des que nous le pouvons. Ce restaurant est une adresse que nous apprécions particulièrement et qui ne nous déçoit jamais, du service parfait ainsi qu’aux plats exquis, c’est un lieu incontournable de Lorient. Au plaisir de revenir !

Pascale de B

Restaurant à la déco sobre, cuisine ouverte. Le merveilleux est dans l’assiette. Une cuisine valorisant les produits de la mer, avec des surprises, et avec une harmonie végétale inspirée jusque dans les sauces. Les cuissons sont parfaites, les assiettes ont du peps, de la personnalité, du raffinement. Extrêmement séduisant. L’accord mets et vins est bien pensé. Le chef sait être disponible après le service. Excellente soirée Je joins des photos mais je n’ai pas envie d’expliquer. Laissez vous surprendre par la créativité du chef…

Vincent Perrin

Une très belle découverte pour déjeuner le midi. Un accueil par le chef toujours apprécié, des plats pleins de saveurs. Bref une très bonne adresse que je recommande chaudement.

Tom Sawyer

Un début assez calamiteux (mise en bouche fadasses au possible, service peu opérationnel, aucune explication sur les différents menus, on annonce qu’on fera l’impasse sur l’aperitif pour le vin mais personne ne nous amène la carte desdits breuvages…coin-coin…). On a un peu peur. Une étoile ?? L’entrée est une farce (au sens gaudrioledque et non gustatif du terme), la serveuse, par ailleurs fort aimable, récite encore assez péniblement les recettes et nous assure que l’introuvable écrevisse est bien présente dans son marais de fèves mais « découpée en petits morceaux ». Aïe aïe aïe. Ça sent l’échec retentissant Et vint…le reste…5 plats absolument MAGNIFIQUES qui nous laissèrent pantois de plaisir et firent honneur au délicieux pain au levain et son beurre fruité qui servirent à saucer les divines sauces du maquereau, du ragoût de petit pois, de la fleur de courgette farcie et autre consommé de coques. Un délice. Un régal (des régaux ?) Et la note finale fenouil-crémeux vanille-cassis nous laissera un long et délectable souvenir. Bons vins, tarifs finalement très corrects pout la prestation d’ensemble. Le cookie sarrasin et la guimauve fleur d’oranger poudre de citron vert en mignardise furent bienvenus pour prolonger cette heureuse gourmandise… Quelques rodages à parfaite dans cette jeune équipe, notamment au service, mais un vrai chef est aux manettes de l’essentiel: l’assiette ! Vaut clairement de s’y attabler. Merci SOURCES pour cette belle halte gourmande.

Soupa Maket

Rarement de passage à Lorient, j'ai pu la semaine dernière dîner dans ce restaurant qui m'était recommandé de longue date. (Propose une formule du midi (20-30€ il me semble) et un menu du soir à 33€, très abordable pour des plats de cette qualité). Occasion trop rare j'ai donc pris le menu Sources avec accord mets vins, de très belles assiettes qui s'harmonisent avec le vin entre force et rondeur. À chaque plat son explosion de saveur, et on fini avec une glace au fenouil très légère et tout aussi savoureuse. Quelques photos que j'ai pensé à prendre avant de terminer l'assiette. (Non exhaustif : oeuf parfait-champignons; asperge blanche de la torche; St Jacques-topinambour-oseille; lieu jaune-artichaut-sauce vin jaune (👌👌👌); pigeon-radis glaçon; glace au fenouil (pas en photo); crème (oublié l'ingrédient)-fèves de tonka ) Merci pour ce moment, à bientôt j'espère.