Hubert Maetz has been doing the cooking in the family house for ten years and his cuisine is always exceptional. Passing from the classical to the innovative with unrivalled ease, the chef offers an journey of initiation amongst flavours. He has great respect for his ingredients and will re-introduce you to them.
Spécialités : carpaccio de chou-rave, carré de porc séché aux herbes de la nature ; boeuf de ferme alsacien, jus Pinot noir ; homard rôti dans sa carapace, coulis de corail ; vacherin glacé minute, crème fouettée.
Unusual informations
L’établissement est également propriétaire des vins “Jacques Maetz”.
info
picto.description.table-gastronomique
Facilities
Air conditioning
Disabled Access
Pets allowed
Seminar room
Wifi
Elevator
Parking
Garden
Terrace
Environment
Cheese factory 5 km
Vineyard 0,5 km
Lake 15 km
Golf 30 km
Airport 20 km
Ski resort 20 km
L'Hôtel
Number of rooms : 22 from 84.00€ to 198.00€
Breakfast :12.00€
The table
Chef : Hubert MAETZ
Menus from 39.00€ to 134.00€
Menu from 14.00€ to 54.00€
Children’s menu from 9.00€ to 14.00€
Half board from 105.00€ to 175.00€
Organic products
Information on the establishment
Name of the operator : Hubert MAETZ
French Wine region : Alsace
Language spoken :
Payment methods :
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Location
Hostellerie du Rosenmeer 45 avenue de la gare 67560 ROSHEIM
Venus dîner avec mon chéri pour mon anniversaire, tout fut parfait. Pour ma part 3e fois dans ce restaurant.
Tout est très fin. Menu 4 plats. Délicieux. Crémant excellent.
Et on ne se sent pas ballonné à la fin du repas.
Top
Sylvain R
Un très bel hôtel avec ascenseur. Une équipe à l'écoute de vos désirs.
C'était un très bel établissement typique pour se sentir dépaysé c'est parfait.
Une très belle ambiance au petit-déjeuner qui était très varié.
Chambre située au dernier étage très très bien merci à vous
GEOFFROY CHRISTINE
C'est une Smartbox qui nous a conduit ici pour un dîner 4 plats avec vins. Tout était divinement présenté et cuisiné et les vins très bien choisis .Tout était parfait. L accueil est chaleureux et sympathique. La chambre était propre et fonctionnelle , et climatisée : nous y avons très bien dormi. Le petit déjeuner-buffet
est très copieux et varié. A l'occasion nous n'hésiterons pas à revenir !
Sophie Blind
Nous nous sommes rendu dans ce restaurant après plusieurs bon retour. Finalement nous sommes arrivés la jour avant leurs congés. Au menu Salade terre et mer avec tout leurs reste cela n’avait plus aucun sens. Pour la suite idem tout était mélangé. Déçu pour le prix que nous avons payé..