La Mère Brazier restaurant, founded in 1921, is a true Lyon institution. Mathieu Viannay takes his inspiration from traditional and modern gourmet cuisine, and sees himself as a conductor, surrounded by a faithful team both in the dining room and in the kitchen.
Spécialités : volaille de Bresse ; petits légumes et cerise au vinaigre ; fricassée d’ormeaux aux pignons de pins ; pâté en croûte de volaille de Bresse et foie gras.
info
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Facilities
Air conditioning
Disabled Access
Pets allowed
Seminar room
Environment
Uninformed
The table
Chef : Mathieu VIANNAY
Menus from 95.00€ to 225.00€
Menu from 100.00€ to 200.00€
Children’s menu : 20.00€
Homemade
Organic products
Information on the establishment
Name of the operator : Mathieu VIANNAY
Language spoken :
Payment methods :
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Location
Restaurant La Mère Brazier 12 rue Royale 69001 LYON
Ce lieu chargé d’histoire est incroyable. Tout d’abord le restaurant est composé de plusieurs salles, ce qui permet un cadre plus intimiste, plus feutré aussi. Les tables sont spacieuses, les chaises tournantes sont très confortables. La cuisine est à la hauteur de sa réputation, aucun doute ! Et la cerise sur le gâteau est la prise en charge : du début jusqu’à la fin le personnel a été aux petits soins pour nous et cela c’était merveilleux. Bref, cette expérience a été fabuleuse ! Nous avons été époustouflé par la cuisine extraordinaire et généreuse du chef. Et mille mercis à notre principale intendante qui a été efficace, souriante et appliquée.
Émile GUÉNIAT
Que dire… c’était magique !
Du pâté en croûte à notre arrivée à la dernière mignardise au dessert, tout a été parfait !
Le menu du centenaire est également parfait et largement suffisant pour être plus que rassasié !
Nous avons passé une soirée exceptionnelle premièrement grâce aux assiettes qui nous ont été servies mais aussi grâce au service : les serveurs sont attentionnés, aux petits soins pour les clients sans trop en faire non plus ce qui est vraiment agréable ! C’était le top !
ANGUENOT DE BECKER Florine
Nous avons passé un vrai bon moment culinaire, l'endroit est très "authentique" et la carte (menu et vins) un pur bonheur.
Le personnel est très à l'écoute et aux petits soins.
Seul bémol, le stationnement mais le voiturier sait très bien faire son métier!
murer alexis
Exceptionnel du début à la fin. Le service a été irréprochable, la table dans la petite pièce très intimiste est une superbe idée. Quand au repas, un vrais régal.
Clemence Carlini
Très bon moment dans cette institution. Cuisine fine et moderne tout en gardant des plats signatures de la mère Brazier. Service très agréable avec une équipe très douce qui sait s'adapter au rythme de chacun