Spécialités : Homard ; Crabe Royal, caviar Dauricus ; Barbue sauvage ; Veau de lait de Corrèze, ris de veau ; Turbot rôti à l'arête ; Agneau de lait ; Fraise Mara des bois ; Dame blanche.
info
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Facilities
Disabled Access
Terrace
Environment
Uninformed
The table
Chef : Yves Mattagne
Menus from 95.00€ to 120.00€
Menu from 22.00€ to 180.00€
Homemade
Information on the establishment
Name of the operator : Yves Mattagne
Language spoken :
Payment methods :
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Location
Restaurant La Villa Lorraine Av du Vivier d’Oie 75 1000 Bruxelles
Un moment hors du temps dans un environnement incroyable. Personnel passionné, un réel plaisir d’échanger avec l’équipe. Le menu inspiration ⭐️⭐️ était un excellent choix, l’association des saveurs et l’équilibre des plats nous ont beaucoup plu. N’hésitez pas à opter pour l’accord vins, une belle découverte également!
Robert Macaulay
Le repas était absolument délicieux, chaque plat étant un véritable festival de saveurs. Les sauces, en particulier, étaient d'une excellence remarquable, rehaussant chaque bouchée avec une complexité et une finesse incroyables. Le dessert n'était pas en reste, offrant une conclusion parfaite à un repas déjà exceptionnel. Tout le service, de l'accueil à la présentation des plats, était impeccable, contribuant à une soirée véritablement mémorable.
Catherine Maufroy
Service impeccable, tout était SUCCULENT jusqu'aux desserts. Nous avons malheureusement été déçus par ces derniers car c'était riche mais trop riche et sans explosion de saveurs ni fraîcheur (à la fin d'un menu pareil c'était trop lourd ). Pour le reste la carte des vins peut vraiment être améliorée surtout en vin bio et naturels ce serait intéressant.
Nous avons néanmoins passé une excellente soirée ! Bravo au chef et à toute l'équipe !
Beatriz Remedio
Le dîner de 7 services était délicieux. Chaque assiette était parfaitement équilibrée et soignée. Un grand plaisir d’avoir le privilège de goûter des créations si parfaites. Le service à l’arrivée et à table était à améliorer. L’ambiance cosy et relaxée. Table très confortable et carte de vins très aprecié.
Sacha Savič
Meilleure expérience gastronomique de ma vie. L'accueil est digne des plus grandes adresses, le service est d'une maîtrise telle qu'il est difficile d'imaginer mieux. Le seul bémol sont les chaussures de sport sales de l'un des jeunes serveurs. La tenue devrait être impeccable mais c'est vraiment la seule chose à redire sur ce moment qui restera à jamais magique.
En effet, il est courant de repérer une faiblesse, une imprécision dans l'exécution d'un menu avec autant de services et d'accords. La dernière marche de l'escalier de l'excellence est tellement haute et rend souvent naturellement inaccessible le niveau du "sans faute". Niveau cuisine, rien n'est à changer de mon point de vue. Peut-être ai-je eu de la chance, pas une seule cuisson n'aurait été préférée d'une petite seconde en plus ou en moins. Cela était juste bluffant de maîtrise. On se complaît tjs dans l'exercice de la critique pour éduquer notre goût mais ici je n'ai pas eu une seule chose à redire culinairement parlant. Même le cocktail en apéritif était fantastique.
Je repense souvent à ce repas que j'ai passé chez vous. Merci.