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Fabien Lesaffre - Héliciculteur

Escargots et truffes

(4.9) Basé sur 43 avis Google

Escargots et truffes

Presentation of this local producer

Fabien LESAFFRE, snail farmer, proposes the visit of his snail farm before tasting them. Trained as a market gardener, he has been breeding large grey snails on his family farm since 1995. From the end of February to the end of October, he ensures the different phases of the breeding: reproduction, nursery, fattening and then transformation in a kitchen approved to European standards. He also cultivates the cereals (wheat and corn) with which he feeds the snails. In total the breeding ensures a production of 15 tons of snails per year.

Spécialités : escargots frais ; escargots en coquille avec un beurre à la bourguignonne.
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Information on the establishment

Name of the operator : Fabien LESAFFRE

Location

Fabien Lesaffre - Héliciculteur
1447 chemin de l'apothicaire
59560 COMINES

03 20 39 31 61

fabien.lesafre@orange.fr

Google reviews

Sara Greunke

Bien reçu. Agréable. Bon emplacement à petit prix et intéressante visite de l'élevage des escargots

Pat Thom

Très chouette à voir l exploitation des escargots. Formidable accueil pour les camping car.

Cassandra Pomé

Moment très agréable et éducatif ! Monsieur très gentil est passionné, vraiment top. :)

Maryse Mulhem

Arrêt camping-car, escargots 🐌 à acheter et pouvons les réchauffer sur place avec un four mit à notre disposition.

BRUNO LIBON

Nous nous sommes arrêté sur cette aire d’accueil camping car et avons rencontré des gens formidables ,ils adorent leurs métier et le vendent bien .Endroit parfait pour faire une pause en camping car .belles rencontres .Hate de goutter leurs escargots .Infos : 6 emplacements ,vidange et eau possible .