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Présentation de cette table

Dans la banlieue de Privas, Florian DESCOURS livre un véritable hommage à ses racines paysannes, il vous propose une cuisine qui valorise le meilleur du terroir ardéchois à travers des assiettes raffinées et contemporaines. Le credo des lieux : le produit, d’ici, suivant sa saison, bien travaillé, de la terre à l’assiette et à prix raisonné. Le bâtiment récent est magnifique qui offre une vue imprenable sur la vallée

Spécialités : fines tranches de cochon fumé, jaune d’œuf crémeux et consommé de truite ; omble de Labatie-d’Andaure, concombres et algues ; mûres de Ste-Eulalie, sauge et faisselle, végétarien.
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.

Équipements

Climatisation
Wifi
Jardin

Environnement

Non renseignés

La table

  • Chef : Florian DESCOURS
  • Nombre de couverts : 35
  • Menus de 26.00€ à 80.00€
  • Menu midi : 26.00€
  • Menu végétarien
  • Fait maison
  • Produits bio
  • Vente à emporter

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Florian DESCOURS

Fermeture : dimanche, lundi et mardi midi

Langues parlées :

  • Anglais
  • Espagnol

Modes de paiement :

  • American Express
  • Carte bancaire

Coordonnées

Restaurant La Boria
105 Avenue du Ruissol
07000 VEYRAS

06 99 41 25 50

laboria07@gmail.com

www.la-boria.com

Avis Google

antoine campagne

Magique. Tout est parfait ! Service, cuisine, conseils, sourires ! Des assiettes magnifiques des entrées aux desserts, des accords parfaits, une salle superbe (où la surprise commence dès l'ouverture de la porte !) et une équipe incroyable. Un moment inoubliable. Merci à vous toutes et tous !

Anaïs

Juste parfait ! Le cadre est à tomber avec une vue superbe et une décoration cosy. Le personnel nous fait nous sentir comme à la maison, l’ambiance est légère et très agréable. Nous nous sommes régalés du début jusqu’a la fin, la cuisine est raffinée, des produits locaux, de la qualité, un cocktail délicieux, que demander de plus! Une adresse incontournable !

Trésor Mam ́s

Excellente découverte. Nous avons passé un très bon moment chez vous. Le restaurant est magnifique, le personnel au petit soin et le menu en 8 plats au top. Je recommande vivement et réservez vite.

Ian H.

Je pourrai dire qu'on y est allés avant qu'ils aient l'étoile ! Des serveurs et serveuses aux petits soins, des plats parfaits, les chefs cuisinier et pâtissier sont venus nous voir, nous avons apprécié et ils sont très sympa. C'est de loin la meilleure truite que j'ai jamais mangée de ma vie !!! Continuez comme ça ! Ah, et le cadre est super aussi !

CHERRIERE JEROME

Ouahou. Tout d'abord, l'endroit. C'est dans une salle où se mélangent le végétal, le bois, la vue directe sur la cuisine et le panoramique sur la vallée que nous nous asseyons à la table déjà dressée. Ensuite, vient la valse des plats et vins. Le tout commenté par , soit le sommelier, soit le serveur , soit par les chefs eux-mêmes. La cuisine est inventive, avec une importante recherche sur les saveurs. La présentation est soignée. Je recommande.

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