Le Suquet - Sébastien Bras

Présentation de cet hôtel-restaurant

La cuisine est une histoire d’amour et de famille chez les Bras. C’est sur le plateau de l’Aubrac, que cette Table de Prestige initie ses visiteurs à son terroir pour en livrer sa vision contemporaine. Tout comme l’établissement, la nature est au coeur de la cuisine de Sébastien BRAS qui trace un nouveau chemin sur l’Aubrac, avec la même passion et la même sensibilité que son père et aime avant tout faire d”couvrir et partager son territoire d’Aubrac.

Spécialités : gargouillou de jeunes légumes, herbes et fleurs ; pièce de boeuf rôti à la braise, légumes du jour, jus de truffes de Comprégnac ; gaufrette de pommes de terre, crème au beurre noisette, caramel beurre salé, végétarien.

Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.

Équipements

Climatisation

Accès handicapés

Animaux acceptés

Wifi

Ascenseur

Parking

Jardin

Terrasse

Environnement

Fromagerie à 6 km
Lac à 11 km
Golf à 10 km
Aéroport à 60 km
Stations de ski à 3 km
Stations de ski de fond à 3 km

L'Hôtel

Nombre de chambres : 13 de 380.00€ à 635.00€
2 Tasses
Petit Déjeuner Gourmand Remarquable

La table

Chef : Sébastien BRAS
Nombre de couverts : 50
Menus de 200.00€ à 295.00€
Menus enfant de 30.00€ à 40.00€
Menu végétarien
Fait maison
Produits bio

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Sébastien BRAS

Fermeture : lundi, le mardi (juillet et août) ; le lundi, le mardi, le mercredi midi (avril, mai, juin, septembre, octobre et novembre) pour le restaurant. La Maison Val d’Aubrac est ouverte toute l’année.

2 Toques Vertes
Démarche écoresponsable Remarquable

Langues parlées :

Modes de paiement :

Coordonnées

Le Suquet - Sébastien Bras
Route de l’Aubrac
12210 LAGUIOLE

05 65 51 18 20

reser@bras.fr

www.bras.fr

https://www.facebook.com/BrasOfficiel

https://www.instagram.com/brasofficiel/

Avis Google

Lau -

Jolie expérience culinaire, gâchée toutefois par un service froid et peu professionnel pour un étoilé. Pour le prix de l’addition, on espère être un minimum considéré mais ce n’est pas le cas. Merci quand même pour ce délicieux moment gustatif. Le cadre est très beau ! (En espérant que les remarques en commentaires, souvent récurrente sur le service, puisse aider à améliorer cela, c’est vraiment dommage…)

Daniel TREHIN

Établissement de très haut de gamme. Très bon accueil. Personnel efficace et attentionné. Un grand moment de détente. Restauration de très grande qualité et originalité. Mérite le detour

P. S.

Notre deuxième expérience d'un restaurant doublement étoilé, qui nous fait oublier notre première expérience. Orchestration parfaite. Service efficace. Plats salés délicieux, bien présentés. Peut-être que le dessert..., pour finir sur une note parfaite.

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