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(4.1) Basé sur 308 avis Google

Présentation de cette table

Situé à 50 mètres du centre-ville, direction place Martell et proche des hôtels, Le Chai vous propose un agréable cadre de bistrot. A la carte, plus de 200 références de vin et tout un éventail de cognac (environ 60 variétés). Côté assiette, Le Chef Bruno MONIMAUD, en partenariat avec des producteurs locaux, s’emploie au rythme de saison, à vous proposer une cuisine généreuse, fraîche et de terroir. Pour tout événement, une salle peut être privatisée.

Spécialités : foie gras de canard mi-cuit au torchon ; rognon de veau entier cuit à la plancha, sauce moutarde grain ; aumonière d’huîtres chaudes au saumon, beurre blanc ; crème brûlée au Grand Marnier ; saumon et maigre de l’estuaire fumés maison.

Informations insolites

Le Chai est l’un des plus vieux restaurants du Centre-ville de Cognac.
Cuisine de tradition caractérisée par des plats emblématiques.

Équipements

Climatisation
Accès handicapés
Animaux acceptés
Wifi
Terrasse

Environnement

  • Station balnéaire à 55 km
  • Vignoble à 2 km
  • Parc naturel à 1,5 km
  • Golf à 12 km
  • Aéroport à 100 km

La table

  • Chef : Bruno MONIMAUD
  • Nombre de couverts : 50
  • Menus de 20.00€ à 24.00€
  • Carte de 28.00€ à 50.00€
  • Menu midi : entrée + plat + dessert 24.00€
  • Menus enfant : 12.00€
  • Fait maison
  • Produits bio
  • Vente à emporter

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Michelle AUDOUARD

Fermeture : 15/08-31/08 ; 1 semaine à Noël ; 1 semaine à Pâques ; 2 semaines fin août. Dimanche et lundi.

Langues parlées :

  • Anglais

Modes de paiement :

  • Carte bancaire
  • Chèques vacances

Coordonnées

Restaurant Le Chai
42 allée de la corderie
16100 COGNAC

05 45 35 42 77

le-chai53@orange.fr

Avis Google

Sylvie GUIDICI

Très bonne surprise ! Repas délicieux : agneau confits et ses légumes très copieux, dessert : tartelette fraise élaborée. Prix très abordable. Patron très accueillant et de bon conseil sur le choix du Pineau.

Bertrand Neveu

Deuxième dîner dans cet établissement. Patron jovial et symphatique. Prise de commande rapide et service efficace. Avons très bien mangés. Fin de diner avec une Dégustation & histoire du Cognac très instructive. Ne pouvant ajouter un second avis, je modifie mon 1°. Toujours accueillant et symphatique pour notre 3° dîner au CHAI en ce Mercredi 09 Octobre. Discution super enrichissante et instructive. Un grand Merci au cuisinier.

Bertrand LQ

Je suis arrivé sur ce restaurant car il était proche de mon hôtel. Donc ce hasard était une excellente opportunité pour un repas du soir. Il n'y avait qu'un seul menu et c'était très bien ainsi. En résumé, l'accueil a été très bon et le menu aussi :)

Martial

Nouveau propriétaire, nouvelle carte mais c'est toujours aussi bon ! Des saveurs bien harmonisées, un cadre et un accueil sympathique.... On y passe un bon moment Et pour ceux qui sont gourmands mais qui on du mal avec les desserts qui sont toujours bien trop sucré, ici c'est l'exception, au moins pour le moelleux au chocolat ( j'ai pas encore tous essayer ...😉 )

Malo Besnier

Un grand oui. Serveur professionnel et souriant, le magret de canard qui arrive à table tranché, (signe que le gars en cuisine à tout compris) vaut largement ses 27€ et les salades sont aussi très généreuses. Avec en prime la petite discussion qui va bien avec le chef de cuisine en fin de repas. Indémodable mais délicieuse crème brûlée 70€ pour deux, plat/dessert à la carte, apéro, verre de vin, café. Un bon restaurant traditionnel dans la simplicité de la bonne cuisine Française, ce qui devient rare à trouver de nos jours ! Une adresse à retenir !

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