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(4.2) Basé sur 69 avis Google

Présentation de cette table

Dans un cadre somptueux, au coeur d’un chai, le chef Mathis Debize et son équipe vous invitent à la découverte des produits du terroir à travers des plats créatifs et gourmands. Les assiettes font la ressortir une créativité et des goût uniques et inoubliables.

Spécialités : homard ; bar ; agneau ; poularde ; pigeon.
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.

Équipements

Climatisation
Accès handicapés
Animaux acceptés
Salle de séminaire
Wifi
Ascenseur
Parking
Jardin
Terrasse
Hammam
Jacuzzi
Sauna
Soins & massages
Spa
Piscine couverte
Piscine extérieure

Environnement

  • Vignoble à 5 km
  • Golf à 10 km

La table

  • Chef : Mathis DEBIZE
  • Menus de 75.00€ à 150.00€
  • Menus enfant de 25.00€ à 25.00€
  • Brunch de 55.00€ à 55.00€
  • Menu végétarien
  • Fait maison

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Anthony MOUETTE

Fermeture : 01/01/2025 au 04/02/2025

Langues parlées :

  • Anglais

Modes de paiement :

  • American Express
  • Carte bancaire

Coordonnées

Restaurant Les Foudres
50 avenue Paul-Firino-Martell
16100 COGNAC

05 17 22 32 23

contact@chaismonnethotel.com

Avis Google

Heritier Agathe

Première expérience dans un 5*, un moment plein de souvenirs De l’accueil au dessert, tout a été super ! Le personnel est à l’écoute, souriant, le service était parfaitement maîtrisé, ressemblant même parfois à une danse. Pour ce qui est de la cuisine, c’était surprenant, excellent et généreux. Le lieu est magnifique, nous nous sommes vraiment sentis bien et nous avons passé un très bon moment. Merci à toutes les équipes

Sandrine espana

Lieu très agréable nous avons passé un super moment cuisine très très bonne .

Hikari chan

Réservation pour mon anniversaire début octobre, j'ai été (ainsi que ma famille) enchantée par l'expérience au sein de ce restaurant. C'est simple, on peut résumer en un seul mot : parfait. Service et accueil parfait, ambiance et décor parfaits, et surtout, le plus important, expérience gustative parfaite. De bout en bout le repas est maîtrisé, on s'adapte à vos besoins ou allergies comme habituellement dans les établissements de ce standing (je déteste le celeri, il m'a été proposé un autre accompagnement), on est attentionné et chaque plat présente un équilibre parfait des saveurs, tente des choses (peut parfois diviser selon les goûts de chacun comme le second dessert potimarron, noix et vanille... perso j'ai adoré !) et sait se montrer inventif et créatif pour le plaisir de nos papilles. Nous avons testé le plus gros menu pour l'occasion, mais tous sont attractifs. L'oeuf, le homard et l'artichaud sont particulièrement incroyables (mais vraiment, on part pourtant de produits simples (à part le homard) mais le résultat est époustouflant. Je reviendrai sans problème pour tester d'autres plats. Mes félicitations aux chefs, commis et à toute l'équipe au service. Difficile de faire mieux. Le prix est conséquent, mais on sent les produits de qualité et la créativité avec des saveurs régionales et de saison. Je mets le restaurant direct dans mon top 3 avec les Sources de Fontbelle.

Tessou

J’avais décidé d’offrir ce repas pour l’anniversaire de mon compagnon. J’avais appelé pour réserver et demander si ils faisaient quelque chose pour l’anniversaire. On m’a assuré que oui et qu’ils allaient le notifier afin que quelque chose soit prévu. À la fin du repas toujours rien, nous allons donc dans le petit salon prendre un digestif quand je finis par demander discrètement au serveur si quelque chose allait arriver. Rien avait été prévu. Ils ont donc préparé très rapidement une plaque anniversaire et une quenelle de glace, histoire de dire. J’avoue avoir été très déçue, surtout quand l’on décide d’offrir un repas d’une somme conséquente. À part cela tout était succulent, le cadre magnifique mais nous sommes restés sur notre faim.

Guillaume Goldfinger

Les plats étaient bons mais pas assez copieux. Le service très correct mais un peu rapide à certains moments. Le menu en 3 services aurait pu être explicite en indiquant quels étaient les plats servis (en l'occurance les moins cher de la carte). Pourquoi en faire un mystère ? Bref un peu déçu, mais nous sommes devenus exigeants ayant fréquenté quelques restaurants étoilés !!!

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