Finaliste de Top Chef 2019, le chef Guillaume Pape est désormais à la tête de son propre établissement. Fier de ses origines, il vous propose une cuisine locales qui sublime les plus beaux produits de la région.
Spécialités : maquereau et artichauts, araignée de mer, l’oignon du Finistère, langoustines de Loctudy, lieu de ligne, cochon ibérique, selle d’agneau, fromages, douceur de lait, chocolat passion, paille framboise, la fraise.
info
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.
Une expérience gastronomique exceptionnelle à L'Embrun ! Ce restaurant étoilé est un véritable joyau à Brest, offrant une cuisine française moderne, inventive, et sublimée par des produits locaux de qualité. Chaque plat est un mariage parfait de saveurs, présenté avec une grande attention aux détails (mention spéciale pour le dessert spécialité du chef 🤤 🥛)
«Le service est impeccable, attentif, et à la hauteur de la réputation du lieu.
Le menu dégustation en 7 étapes est un véritable voyage culinaire que je recommande vivement. Les accords mets et vins sont également parfaitement choisis, complétant à merveille chaque plat.
Je reviendrai sans hésiter pour découvrir encore plus de merveilles culinaires dans ce lieu d'exception. Un grand bravo à toute l'équipe de l’embrun !
didier guianvarch (Micky)
Pour fêter l'anniversaire, de mon épouse, nous avant réservé au Restaurant l'embrun à Brest, ce fut un pur bonheur... Un accueil très agréable, service remarquable. Un délicieux diner, des mets subtils mélangeant la juste cuisson du filet de Saint-Pierre rôti au beurre noisette, jeux de textures autour de l’artichaut et jus de veau aux coquillages. Des belles petites notes de croustillant sur la volaille de Kergo garni de truffe brumale, mijoté de haricots verts et échalotte nouvelle. Enfin le dessert pour bien terminer ce dîner avec une mousse de riz au lait, confiture de lait, crème glacée à la vanille et opaline au lait un seul mot Sublime ! Merci beaucoup pour ce moment. Mon épouse vous remercie. A bientôt
M. Guianvarch
PEGOUD Emilie
Je me suis régale découverte de nouvelles saveur dans un magnifique établissement.
Le service était super.
Et le chef est même venu faire le tour des tables c'était gentil a lui.
Je reviendrais avec plaisir découvrir de nouvelle saveurs
Yannick L
Un vrai voyage culinaire dans l'assiette et un service avec le sourire. Super restaurant !