Restaurant Gastronomique St Malo

Cet hôtel-restaurant vous propose des produits frais, dans un ambiance cosy, face à la mer. La cuisine raffinée fait la part belle aux producteurs locaux : st-jacques, homard, légumes, cochon... Les plats s’accordent avec finesse à la belle carte des vins, majoritairement issus de biodynamie (300 références).

Niché au coeur du superbe Hôtel Castelbrac 5*, le Restaurant Pourquoi Pas vous propose une cuisine empreinte de simplicité, préparée à base de produits frais et locaux, dans un cadre élégant. Le Chef Julien HENNOTE s’inspire du terroir et des spécialités locales pour composer des assiettes inventives et raffinées.

La Malouinière des Longchamps longtemps habitée par des armateurs ou des corsaires est aujourd’hui un endroit de rêve aux portes de Saint-Malo. Entre terre et mer, vous y serez accueillis en amis, vous serez cocoonés pendant votre séjour et vous répartirez à regret. Tout est réuni pour un séjour que vous n’êtes pas prêts d’oublier, calme, confort, s’ajoute à cela bien être et soins au spa Aqua Bien Etre.

Près de Cancale, le restaurant Le Coquillage occupe une demeure en pierre cossue des années 20 au cœur du château de Richeux. Dans le sillage de son père Olivier, le chef breton Hugo ROELLINGER magnifie une cuisine tournée vers la mer et ses profondeurs abyssales. Sa carte marine fait la part belle aux crustacés et aux coquillages, ainsi qu’aux algues et aux épices qui lui sont fournis par les petits producteurs pêcheurs et cultivateurs de la côte d’Emeraude.

Au coeur du village classé de Mont Dol, dans une maison de maître du XVIII ème siècle, découvrez Le Jardin des Simples, qui doit son nom aux plantes médicinales qui jadis ornaient le jardin. Yannick GOULVESTRE vous propose une table à la fois authentique et raffinée, une cuisine issue de produits locaux et des légumes de son potager.

Vivre un séjour reposant et ressourçant à deux pas du Cap Fréhel, entre St Malo et St Brieuc. A moins de 100 mètres de la plage des Sables d’Or Les Pins, l’Hôtel de Diane (4 étoiles) vous propose une table gastronomique appelée “le 1925”. Dans un cadre Art Déco des folles années 20-30, le Chef du 1925 & son équipe vous proposent une cuisine créative, locale et bio, se faisant l’écho du patrimoine culinaire breton. La carte & ses deux menus (Acacias et 1925) évoluent chaque mois en fonction des produits Terre & Mer de la saison. Sinon laissez-vous porter par le menu dégustation en “5 actes” pour découvrir nos saveurs locales de Bretagne, Côtes d’Armor.

Isabelle et Nicolas HURTAUD vous invitent à un moment de détente dans une ambiance familiale. Le Chef manie avec talent les produits du marché et vous compose des mets revisités et goûteux. Il fait la part belle au terroir, à la pêche locale et aux saveurs du blé noir, qui authentifient sa Bretagne native. Dans cette atmosphère le bien-être est garanti et le soleil vous donne rendez vous en terrasse. L’établissement est situé dans le village des Hôpitaux, entre le cap Fréhel et le cap d’Erquy, à 2 km du GR 34.

Au centre du village médiéval, l’hôtel-restaurant se dresse fièrement au dessus des remparts avec une vue panoramique sur la baie et la mer. La vue est exceptionnelle ! Les chambres lumineuses décorées avec des couleurs douces, des étoffes et meubles de qualités, sont confortables. Aux fourneaux, le Chef vous concocte une cuisine composée des produits régionaux alliant spécialités terre et mer ; elle sera savourée dans la salle de restaurant avec murs en pierres, chaises bistrots et nappes à carreaux.

Dans le Pays de Dinan, à 10 km de la cité de Jugon-les-lacs, en pleine campagne, voilà une halte idéale pour un séjour de courte durée. Les chambres sont confortables, insonorisées et peuvent recevoir une famille de quatre personnes. L’été vous appréciez la grande piscine extérieure. Les produits du terroir sont valorisés tout en respectant le rythme des 4 saisons, des plats au délicieux parfum breton.

Depuis 1935, trois générations se sont succédées dans ce charmant village à 25 mn de Rennes et de Dinan et à 35 mn de St-Malo. Cette auberge et café de village familiale vous reçoit en toute simplicité et vous offre une carte issue de produits du terroir. Et après un bon repas, une promenade digestive aux châteaux de Montmuran et de Caradeuc s’impose...