Olivier revendique une cuisine bistronomique mais après dégustation, vous serez surpris de voir que les assiettes s'orientent vers une cuisine gastronomique tant par la perfection des cuissons, la justesse des assaisonnements, la mise en valeur et le choix de produits de grande qualité. Les assiettes sont délicates, d'une grande finesse et de très beaux flacons accompagne l'ensemble dans deux salles de style contemporain.
Spécialités : Homard et Linguini au beurre d’oursin, saint-jacques, agneau, Lieu jaune aux brocolis,....
info
Cuisine revisitée et inventive dans un esprit d'accueil de bistrot.
Équipements
Climatisation
Wifi
Parking
Environnement
Non renseignés
La table
Chef : Olivier ARLOT
Fait maison
Produits bio
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Olivier ARLOT
Fermeture : samedi, dimanche
Langues parlées :
Modes de paiement :
location_on
Coordonnées
Restaurant O & A 29 Place Gaston Pailhou 37000 TOURS
Cuisine au top, très fine avec une carte qui permet à chacun de trouver son bonheur, allez y les yeux fermés. Merci Olivier Arlot pour cet excellent repas ! 🥰
thomas w.
Notre dîner Rotowash a été une expérience inoubliable.
Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement par une équipe attentive et professionnelle. La décoration du restaurant était élégante et raffinée, créant une ambiance propice à la détente et à la découverte.
Les plats proposés étaient succulents, alliant saveurs et créativité. Nous avons été particulièrement séduits par la finesse des produits frais et la maîtrise des techniques culinaires.
Au final, nous sommes repartis ravis de notre soirée, tant par la qualité de l'accueil que par la délicieuse cuisine.
Stella Carpenter
Le meilleur restaurant de Tours est ici !!!!!
À savoir que le chef est passé par les plus grands restaurants parisiens… Mais il est très discret sur cela & humble.
Le chef est d’une gentillesse et d’une générosité qui reflète bien ces plats!
Originale , savoureux et créatif .
Nous avons voyager dans l’assiette
Nous étions de passage pour un tournage et toute l’équipe s’est régalés
Alors un grand bravo et merci 🙏
Entrée plat dessert pour 51€ !
L’équipe de serveurs sont attentifs réactifs et bienveillants à l’image du chef qui vient aussi nous servir
Le lieu est décoré avec goût !
Bref foncez-y ! Si vous étiez chez nous je viendrai tous les jours ah ah
Pat B
Une petite fiche posée sur la table, toute simple et si rassurante en même temps : 4 entrées, 4 plats, 4 desserts. Avec les formules mathématiques magiques : E + P, P + D, E + P + D. Œuf parfait et rillons. Bar et girolles. Voilà des associations qui fonctionnent terriblement. Que de plaisirs en bouche quand se rejoignent l’attente imaginative et la découverte gustative. La carte des vins impressionne. Ceux au verre pourraient paraître modestes dans leur appellation, mais les propositions s’avèrent scrupuleusement choisies et le palais se délecte. L’accueil est plaisant. Le chef qui sort souvent de sa cuisine, même pour apporter les plats, ne l’est pas moins. Haute bistronomie accessible. Les habitués ou connaisseurs ne s’y trompent pas, puisque la salle était pleine.
Rani Saidi
Le chef olivier Arlot digne d’un grand maître de la gastronomie vous fait voyager en couleurs et en goûts avec des parfums raffinés et des produits d’excellences feuille de Radis, têtes de veaux vinaigrette Nuoc- Mam/miso c’est de la folie, je vous laisse découvrir cette endroit magique