Restaurant Gastronomique Loire (42)

Des hautes terres du Forez, contrefort du Massif Central aux rives du Rhône à l'ambiance déjà Méditerranéenne, des coteaux du Roannais, porte de la Bourgogne aux monts du Lyonnais, le département de la Loire s'étend le long du fleuve qui lui a donné son nom. Chez nous, c'est la Loire comme vous ne l'avez encore jamais vue : Monts de la Madeleine, Monts du Forez, Montagnes du Matin, Massif du Pilat évoquent les grands espaces propices à la randonnée l'été et aux plaisirs de la neige l'hiver. La Loire terre de savoir-faire a préservé les témoignages d'un riche passé industriel que vous ne manquerez pas de découvrir à Saint-Etienne, à Roanne ou dans un des villages abritant un de ces passionnants musées consacrés ici à la chapellerie, là au tissage. Les Tables & Auberges de Loire vous régaleront avec lepoulet fermier " Vert Forez " ou un pavé de charolais, accompagné d'un gratin forézien ou d'un patia à la crème... Puis savourez la Fourme de Montbrison, fromage à la pâte persillée de bleu, ou la multitude de fromages locaux tels que la Rigotte du Pilat, la Brique du Forez.