Federico D'Urzo
Tout d'abord une premise : quand je me rends dans un restaurant étoilé, je suis extrêmement exigeant et je suis moins tolérant dans mes jugements. Conséquemment, même si naturellement l'expérience chez le Lièvre Gourmand a été sans doute très positive, j'ai de petites remarques qui m'empêchent de donner la note la plus élevé. En allant étape par étape, le personnel est aimable et c'est bien de voir le chef t'accueillir quand on arrive au restaurant. Après, premier bémol, on est accompagné à l'étage supérieur dans la zone bar, où on a la possibilité d'attendre sur des fauteuils confortables, de commencer à regarder la carte pour commander avant de redescendre dans la zone restaurant, et de goûter quelques amuses bouches, ce qui est un concept innovant mais c'est aussi vrai qu'on se sent un peu obligé à commander un apéro, ce que nous n'avons pas fait mais quand même on sent la pression, élément que dans un restaurant étoilé on ne devrait pas faire percevoir aux clients. En allant à la carte, j'ai apprécié le fait de pouvoir composer le menu ,nous avons choisi celui en 4 étapes à 71 euros, très bon prix. J'ai trouvé par contre le service un peu trop rapide et les portions très petites, et je fais une comparaison avec d'autres restaurants gastronomiques clairement. Plats en tous cas intéressants et bons, sur cela rien à dire. Après, à nouveau, même si nous n'avons pas commandé les fromages, le serveur vient à notre table avec le chariot des fromages, j'ai eu la perception qu'ils voulait nous tenter, à nouveau j'ai ressenti une pression envers les clients qui ont déjà fait un choix. En tout cas, même dans ce cas, nous avons résisté. Finalement, ils nous a été demandé si on voulait un digestif, nous avons accepté et nous avons été amenés dans une troisième zone du restaurant, toujours au décor agréable, et nous avons pris un armagnac (18 euros). Café 5 euros et bouteille de Quincy 42 euros, la carte est très vaste et on peut trouver une belle variété même en termes de prix. Pour conclure donc, expérience très positive mais je n'ai pas trop apprécié de me sentir poussé à commander plus et les portions un peu petites, cependant le Lièvre Gourmand reste un restaurant remarquable où j'ai passé une excellente soirée.