Hôtel & Spa La Renaissance - Arnaud VIEL

Josiane HARANG ALBERTI

Escapade privilégiée en dehors du temps. Agréable espace détente. Table excellente. Et que dire du lièvre à la Royale, servi en 3 plats ? Simplement succulent !

Gontran CLEMENT

Un accueil chaleureux et personnalisé nous est systématiquement fait, tant par la patronne (Cécilia), par le chef (Arnaud) ou les personnels, dans cet établissement culinaire. À chaque fois, nous sommes émerveillés par l’expérience culinaire inoubliable. Un bouquet de saveurs raffinées , une cuisine savoureuse, généreuse et recherchée. Un bouquet de saveurs entre les mignardises les plus élaborées et les plats , véritables oeuvres d'art pour la plus grande satisfaction de la vue, de l'odorat et du goût. Un festival de délices pour nos papilles et notre palais. On déguste sur place puis, le souvenir délicieux de ces mets délicats nous suit dans notre mémoire. C'est à chaque fois un plaisir renouvelé d'y retourner. Un lieu exceptionnel à ne pas manquer..

R S

Accueil très sympathique et professionnel sans être familier ! Un très bon déjeuner (des mises en bouches aux mignardises) en 5 étapes ... Une maîtrise parfaite des cuissons, notamment du poisson (parfaitement nacré)! Les accompagnements bien choisis et originaux parfois. Les sauces sont profondes et pleines d'umami pour certaines. La cuisine est généreuse sans être bourative : on ressort sans avoir faim mais sans être repu non plus... quel plaisir !