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Présentation de cette table

C’est au coeur d’une ancienne cité minière, en lisière d’une forêt que l’Auberge de la Mine, ancienne cantine des mineurs, vous ouvre ses portes. Dans un cadre moderne le Chef, Hubert NOBIS, livre une cuisine actuelle, passionnée et riche en saveurs, faite de produits locaux.

Spécialités : ris de veau piqué à l’andouille de Vire, braisé au foin.
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.

Équipements

Accès handicapés
Animaux acceptés
Salle de séminaire
Wifi
Parking

Environnement

  • Fromagerie à 6 km
  • Lac à 20 km
  • Golf à 15 km

La table

  • Chef : Hubert NOBIS
  • Nombre de couverts : 30
  • Menus de 27.00€ à 71.00€
  • Carte de 50.00€ à 80.00€
  • Menu midi : entrée + plat ou plat + dessert 21.00€
  • Menus enfant : 14.00€
  • Produits bio

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Hubert NOBIS

Fermeture : 02/01-22/01 ; 15/07-06/08. Dimanche soir, lundi et mardi.

Langues parlées :

  • Anglais

Modes de paiement :

  • American Express
  • Carte bancaire
  • Diners

Coordonnées

Auberge de la Mine
Le Gué Plat
61450 LA FERRIERE AUX ETANGS

02 33 66 91 10

Avis Google

Sophie Blanchetiere

Magnifique moment que ce déjeuner de la Saint Valentin. Mets savoureux très bien présentés cuissons parfaites, assaisonnements équilibrés , contraste de textures et de saveurs. Service professionnel, mais non guindé. Les tables sont suffisamment espacées pour ne pas être gênés par les conversations des autres. Salle joliment décorée , musique d’ambiance pas trop forte. Je recommande sans hésiter et ai hâte de renouveler l’expérience d’autant plus que la carte est régulièrement renouvelée au fil des saisons.

C. Cathy

Excellente adresse ! Mon cadeau d'anniversaire ! Une très belle découverte ! Un plaisir pour les papilles ! À découvrir je vous recommande !

Oceane Louvion

Une découverte pour moi, j'ai adoré l'ambiance intime de ce restaurant. Le service était dune super qualité ainsi que sa cuisine raffiné et bien servi. Nous reviendrons avec plaisir Bravo à l'ensemble de l'équipes

Patrice Dugué

Une formidable expérience de gastronomie. Tout est parfait avec beaucoup de saveurs et de découvertes. Bravo à tous.

Sylvain Lelievre

C'est l'ancienne cantine des mineurs (fermée en 1970) d'où son nom ! Le chef officie ici depuis plus de 30 ans. Autant dire que la maîtrise est au rendez-vous mélangeant pointes de modernisme et ancrage dans la tradition. Superbe expérience !

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