Restaurant Marsan par Hélène Darroze

Matoux

Venus pour l’anniversaire de mon compagnon, habitués des restaurants gastronomiques, celui-ci est vraiment sortit du lot. Que ce soit le service, la nourriture ou l’ambiance tout était simplement parfait. Premièrement j’ai adoré l’attitude des serveurs, détendus avec nous tout en assurant un service incroyable. On s’est sentis très vite à l’aise sans que ça soit guindé. Pour l’ambiance c’était particulier mais de manière positive. Les chaises sont orientés de telle manière que l’on puisse voir les autres personnes dans la salle, donnant une impression que c’est chaleureux, tout en ayant de l’intimité avec la personne avec qui on est. Pour finir la cuisine, c’était fin, agréable. J’ai particulièrement aimé la canette, un « goût de trop peu » puisqu’on a envie d’en manger encore et encore. L’ensemble était parfait et mon compagnon en a reparlé et garde un superbe souvenir des semaines après. Petit bonus, ils ont apporté un gâteau d’anniversaire comme petite attention. Je recommande vivement, c’était une véritable expérience et nous reviendrons sans l’ombre d’un doute !

Véronique BOUVRET

Service excellent. Cadre et ambiance sobre et classe. Plats originaux et fins. Desserts fabuleux. Menu en 9 plats très très copieux. Bon rapport qualité prix Dommage que la chef n’ait pas été présente ce jour là. Une expérience à réitérer

M. Pop

Nous y avons déjeuné fin décembre, c'était le cadeau demandé par notre fille pour Noël. Cuisine raffinée et inventive, cadre élégant et service attentionné, la cuisine a tout pour plaire. J'ai apprécié la finesse des plats et la créativité de la cheffe, qui sublime les produits du terroir avec talent. Cependant, je n'ai pas été transcendé par l'expérience. Si la cuisine est de grande qualité, elle manque peut-être d'un supplément d'âme qui la rendrait vraiment exceptionnelle. Le menu est copieux et varié, mais certains accords de saveurs ne m'ont pas totalement convaincu. En résumé, une bonne adresse pour les amateurs de gastronomie française raffinée, mais pas au niveau d'autre grandes tables étoilées que j'ai pu expérimenté.

Corentin Brault

L’expérience débute par un passage aux cuisines pour saluer la brigade et se poursuit sur de belles tables en marbre où défilent une succession d’assiettes d’une justesse incroyable. Les conseils du sommelier rythment ensuite le repas pour mettre en valeur chaque plat avec le vin adéquat. Les assiettes sont généreuses, la cave à vin sublime et le service ultra professionnel sans être oppressant. Merci.

Damien Riboulet

Une expérience parfaite sur tous les plans: des mets fins, des associations inattendues et harmonieuses ainsi qu'un service digne des plus grands restaurants. Venu pour fêter un anniversaire, nous étions à la grande table du rez-de-chaussée, conviviale mais suffisamment intimiste. Remerciements particuliers au sommelier qui a su nous proposer des vins qui accompagnaient parfaitement le repas. Parmi nos plats préférés : l'oursin et caviar, le boeuf wagyu, la pintade jaune et mole mexicain, la surprenante association du dessert chocolat et cèpes . Le collectionneur de bouchons.