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(4.6) Basé sur 690 avis Google

Présentation de cette table

Le ton de la douceur est donné dès l’entrée dans cette belle maison, vous pénétrez dans un espace intime (30 couverts) relevé d’une décoration contemporaine et conviviale. Gaël ORIEUX, le Chef, a fait ses classes dans les maisons les plus prestigieuses, il nous livre ici une cuisine raffinée.

Spécialités : ormeaux de l'Ile de Groix en persillade, risetto cuisiné comme une paëlla ; turbot, jus paille et bouillon de coques au lait de coco, petit pois à la française, dentelles "black" ; Carré de veau, artichauts, blettes, jus d'étrilles, crustacés et citron vert ; Comme un mille feuille parfumé à la fève de tonka, mousse citronnée, sorbet aneth.
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.

Équipements

Climatisation
Animaux acceptés

Environnement

Non renseignés

La table

  • Chef : Gaël ORIEUX
  • Menus de 96.00€ à 120.00€
  • Carte de 90.00€ à 130.00€
  • Menu midi : 47.00€

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Gaël ORIEUX

Fermeture : trois premières semaines d’août. Samedi, dimanche.

Langues parlées :

  • Anglais
  • Allemand

Modes de paiement :

  • Carte bancaire
  • Diners

Coordonnées

Restaurant Auguste
54 rue de Bourgogne
75007 PARIS 07

01 45 51 61 09

contact@restaurantauguste.fr

Avis Google

Nathalie

Belle expérience culinaire au sein de ce restaurant. Les plats proposés sont excellents ! Merci au chef qui nous a fait passer une excellente soirée autour de ses créations. Je recommande !

Christophe

Très très bon restaurant situé dans le 7ème ! On a été agréablement par ce petit établissement qui nous aura fait passer un moment extraordinaire ! Le service était top, très gentil, attentionné et pro ! Et que dire de la cuisine où l’ensemble des plats était grandiose ! Le rapport qualité / prix était vraiment au rendez vous et on ne paye pas l’emplacement mais vraiment la qualité du repas. Merci à l’équipe d’Auguste

Stéphanie Tran

Je ne peux que recommander cet excellent restaurant. Tout était parfait du début à la fin, aussi bien le service, que les conseils en vins et les associations de goût. Des produits de qualités dans ce menu signature, un délice. C'est avec plaisir que j'y retournerais.

Alissen Angevin

Un cadre idéal dans une ambiance intimiste sobre mais efficace. Un service plutôt bon malgré quelques détails perfectibles. Cuisine simple qui met tout le monde d'accord. Nous avons adoré le dessert et l'entrée de la formule déjeuner : belle presentation et saveurs inattendues. Les amuses bouches sales et sucrés étaient absolument exquis. Les propositions d'accords vin étaient parfaits également. Un peu déçues en revanche, par le plat principal qui n'avait rien d'original malgré une cuisson parfaite de la volaille.

Kessara

Un déjeuner parfait dans ce restaurant que nous découvrons grâce à un coffret cadeau qui nous a été offert. Le cadre est très apaisant, le service impeccable, et la cuisine exquise, avec une mention spéciale pour les langoustines accompagnées d'un pesto de salicorne qui étaient sublimes. Le fromage et le dessert sont également soignés et savoureux. Nous reviendrons avec grand plaisir.

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