Restaurant Blanc

Benjamin Luzuy

Déjeuner d’anthologie…. La finesse des goûts, des textures, la beauté du lieu et surtout la qualité du service. Il n’y avait aucun fausse note. La carte des vins mérite a elle seule le voyage, tant les pépites qu’on y trouve sont rares. Si vous aimez la profondeur et la délicatesse, ce lieu est pour vous!

Chung-Tao Hsieh

À peine 20 places, c’est un restaurant intime mais luxe. L’ancien chef du Passage 53 Sato Shinichi est toujours au top! Sa cuisine d’auteur est très personnelle et raffinée, impressionnante. Excellente carte de vin, surtout la collection privée de Pierre CHEN et aussi une très belle carte de thé taïwanais et chinois. Le restaurant va sûrement décrocher au moins une étoile.

Lylie (Skeap)

Excellent et plutôt rapide pour un étoilé.

Fabien Mauro

Impeccable du début jusqu’à la fin. Un très bon moment culinaire au cours duquel les produits sont magnifiés. Équipe très professionnelle et agréable.

pierre Vaudon

Un moment d'excellence. Le chef Sato et son équipe nous a entraîné dans un voyage culinaire exceptionnel.