Situé à Magné, dans un cadre bucolique, le Boeuf en Écailles est un charmant établissement qui se distingue par son ambiance chaleureuse et son service exceptionnel. Dans un décor élégant, avec des touches de bois et des nuances douces, c’est un environnement idéal pour une expérience gastronomique agréable. Côté cuisine, le chef utilise des produits locaux de saison pour concocter des plats qui allient tradition et modernité. Cette adresse est une destination de choix pour ceux qui recherchent une cuisine de qualité.
Spécialités : le poulpe, citron et baie de Timur ; le Saint-Jacques bergamote, l’oeuf saveur carbonara ; l’espadon mi-cuit, salsa verde ; la seiche, infusion homard ; le canard orange, romarin, poivre de Sechuan ; les profiteroles vanille.
info
Cuisine revisitée et inventive dans un esprit d'accueil de bistrot.
Équipements
Équipements non renseignés
Environnement
Non renseignés
La table
Chef : Michaël SIMONDIN
Menus de 17.00€ à 66.00€
Carte de 9.00€ à 28.00€
Menu midi : Entrée + Plat + Dessert 23.00€
Menus enfant : 12.00€
Fait maison
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Michaël SIMONDIN
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Coordonnées
Restaurant Le Boeuf en Écailles 24 Avenue du Marais Poitevin 79460 MAGNÉ
Très bon restaurant ! Les plats sont recherchés et de qualité, les lieux magnifiques, et le service idéal. Au premier abord, on pourrait penser que la cuisine est un peu cher mais finalement très honnête pour le rapport qualité prix.
Adresse à conserver, la terrasse doit être à essayer aux beaux jours !
Stéphane Aubin
Nous avons déjeuner en extérieur au bord de la rivière. Le cadre est très agréable et le service excellent et rapide.
Cuisine moderne bien réalisée avec un menu du jour entrée plat dessert de 24€.
Claire Lamoury
Expérience extraordinaire, que ce soit le repas la présentation, le service ou encore le cadre (terrasse au bord de l'eau magnifique), tout était parfait ! Merci de nous avoir fait passer une si belle soirée !
DELPHINE NIEUL
Grâce à un cadeau de mariage, nous avons dîné dans ce restaurant que nous ne connaissions pas.
Nous avons été accueillis de façon très douce et installés dans une très belle salle décorée avec beaucoup de goût.
Quant au repas, une véritable surprise gustative. Des associations étonnantes que nous avons particulièrement appréciées.
Les plats comme les verres de vin vous sont racontés avec beaucoup de professionnalisme. Et pour couronner le tout malgré une salle pleine, un service rapide et parfait.
Il est certain que nous y retournerons avec grand plaisir.
Gaël Lamoury
Superbe diner en terrasse au bord d'un cours d'eau, une cuisine très fine et un service impeccable. Les produits sont locaux mais les inspirations sont multiples, y compris d'Argentine avec le chimichurri !