Le Monde du Vin

Depuis 1921 la 3ème génération de la Famille BARBE produit du cidre du jus de pomme et du chouchen en Bretagne. La production est certifiée bio depuis 2001, issue de variétés de pommes locales qui donnent toute sa typicité et son authenticité à ses produits, 14 fois médaillée au Concours Général Agricole de Paris et au concours régional de Bretagne.

En lisière de la légendaire forêt de Brocéliande, voici une ferme arboricole et cidricole en agriculture biologique. L’exploitation Cidre du Pays de Brocéliande vous accueille au milieu de 32 hectares de vergers et vous propose divers cidres et jus de pommes, issus de vieilles variétés de pommes à cidre du terroir. Les produits sont régulièrement récompensés aux concours (Médaille d’or au Concours Général Agricole 2019 pour le cidre doux et Médaille d’Or au concours Régional 2018 pour le poiré).

Après une carrière dans l’immobilier, Jean-Claude BOUEILH s’est lancé dans la production de vin par passion avec Benoît VALERY, oenologue. Le vignoble de 25 hectares est situé sur les flancs escarpés des contreforts des Corbières, aux portes de Leucate sur les communes de Fitou, Treilles et Caves. La terre est riche en schiste et très caillouteuse, les vignes sont anciennes (de 5 à 50 ans). Le Fitou est à la fois riche, puissant et délicat. Point de vente : Caveau Valfaures, rue du Docteur Sidras à Leucate.

Le Château La Bastide RougePeyre et ses vignes sont implantés dans l’aire de l’AOC Cabardès, à proximité de Carcassonne. Le Cabardès, classé Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) depuis 1999, est un des terroirs viticoles réputés du département de l’Aude. Le climat est méditerranéen sous influence atlantique. Un climat de transition idéal pour la culture des cépages typiques méditerranéens et des cépages originaires du bordelais. Un véritable atout pour la personnalité des vins ! Vente en ligne aux professionnels (tarifs négociés) et particuliers, livraison sous 48 heures.

Dans le centre du village de Saint-Émilion, profitez d'une visite pédagogique faite par les propriétaires : cuvier, chai et caves monolithes chargés d'histoire. La visite est suivie d'une inoubliable dégustation de deux vins biologiques et biodynamiques d'un grand terroir. Visite privée possible sur rendez-vous : nous contacter.

La Confrérie Saint-Etienne d’Alsace prend ses racines au 16ème siècle, ce qui la désigne comme la plus ancienne Confrérie vinique de France. L’article 1er de son règlement intérieur datant de 1561 toujours en vigueur stipule par ailleurs : « Nul ne peut être confrère de Saint-Etienne s’il n’aime la joie, la bonne chère et le vin d’Alsace ! » Aujourd’hui constituée de viticulteurs ou acteurs du vignoble alsacien réunis en association, son but est de faire aimer et découvrir les vins d’Alsace. Dans son château renaissance du 16ème siècle situé à Kientzheim, la Confrérie organise des dégustations de vins d’Alsace, des initiations à la dégustation, mais également des ateliers mettant en valeur le travail des chefs de cuisine avec l’association des vins d’Alsace et de grands dîners de gala. Enfin, une particularité du site étant de disposer de la plus grande collection de vins d’Alsace au monde avec plus de 65000 bouteilles depuis la fin des années 1940 jusqu’à nos jours.

C’est au coeur de la Provence Verte, entre les gorges du Verdon et la mer Méditerranée, dans le charmant village de Cotignac, qu’Alberic PHILIPON et sa famille ont choisi de s’adonner à leur passion. Le vignoble de 30 hectares en AOP Côtes de Provence & AOP Côteaux Varois est certifié agriculture biologique. Dans cet environnement propice, des vins blancs, rosés et rouges issus des cépages provençaux traditionnels sont produits avec beaucoup d’attention.

Jérôme BORDERIES est la 4ème génération de cette exploitation familiale. Leur vignoble de plus de 21 hectares est situé en coteaux exposés soleil levant, face à la cité médiévale de Cordes sur Ciel et en limite nord de l’Appellation Gaillac, sur un terrain argilo-calcaire très caillouteux.

À Correns, 1er village Bio de France, Le Domaine familial des Aspras produit des cuvées bios sur une trentaine d’hectares depuis plus de 25 ans. Certifié Ecocert 1996, les vins biologiques respectent la biodiversité environnementale et ont été labellisés HVE récemment. Ses “vins de terroir” sont à découvrir et à déguster au caveau du domaine, où l’on pourra compléter ses achats par d’autres produits biologiques et locaux, à l’instar de l’huile d’olive bio et d’autres tartinables, confitures ou bien du miel d’apiculteur de Correns. Visite de groupe sur RDV. A la location en gîte : la “Maison du vigneron”.

Établis sur les coteaux de la vallée de la Marne, plus exactement à Vandières, cette petite exploitation familiale est gérée par une famille chaleureuse et pleine d'énergie. Une vraie bouffée d'oxygène, ils élaborent leur Champagne sur leur domaine de 6 ha avec leur propre pressoir. Et voyagez à travers les arômes et les parfums de l’authenticité… Pensez à l’étiquette personnalisée et surprenez vos amis et vos invités en prenant contact avec le Domaine.

Champagne Mannoury est un domaine viticole familial : 5 générations de viticulteurs se succèdent dans cette exploitation située dans le sud de la Champagne. Les différentes cuvées sont élaborées à partir des cépages Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Le vignoble est certifié Viticulture Durable et HVE. Récompensé au Féminalise de Beaune, au concours Elle à Table et dégustations.com. Accueil toute l’année sur rendez-vous. Accès aux personnes à mobilité réduite.

Le Champagne Le Gallais est élaboré à partir de 7 parcelles, à l’intérieur d’un clos, dans le village de Boursault, au coeur de la Vallée de la Marne. Après 5 générations, Charlotte LE GALLAIS et son père Hervé, récoltants-manipulants, préservent les qualité du terroir familial en adoptant une culture raisonnée de la vigne. Les choix se portent donc sur des procédés et produits de grande qualité pour accompagner leur savoir-faire et laisser s’exprimer la personnalité authentique des 5 cuvées de champagne Le Gallais. Visites possibles sur rendez-vous (installations, caves et vignobles).

Au Caveau des Arènes, nous vous invitons à découvrir leur sélection de vins exquis, soigneusement choisis pour enchanter vos sens. Située à Béziers, leur cave se distingue par son engagement envers les produits locaux et son expertise artisanale, gages de satisfaction pour leurs clients. Reconnus pour leur professionnalisme, ils ne se limitent pas à la vente de vins. Lors de leurs journées de dégustation, vous aurez également l'occasion de découvrir une sélection méticuleuse d'alcools, témoignant de leur volonté de répondre aux goûts variés de leur clientèle.

Magnifique découverte avec un passionné qui vous raconte l’histoire de ses vins et vous les fait déguster. Très joli magasin, une rencontre humaine très riche et une véritable découverte oenologique. On ne ressort jamais d’une dégustation au Domaine sans tomber sous le charme de leurs vins !

Toujours très bien accueillit à La Madeleine Saint Jean. L'équipe est parfaite avec toujours de bons conseils pour accorder les vins et les goûter dans les meilleures conditions. Une possible dégustation de bons produits, tous les vins sont excellents. Une cave comme on aimerait tous en avoir une près de chez soi...

La CAVAVIN Riom est un établissement rempli de charme et agréable, offrant la possibilité de déguster de bons vins. Ce caviste propose une panoplie de choix pour savourer le savoir-faire français. Avec un accueil chaleureux et sympathique, venez passer d’agréables moments au sein de la CAVAVIN Riom.

Cabanel du nom de son créateur Joseph Cabanel est une liquoristerie artisanale qui propose des produits d’exception. Dans un cadre d’époque, vous pourrez retrouver un large choix de vins et autres spiritueux. Les conseils sont toujours très avisés et l’accueil toujours agréable.

Créée en 2018 par la famille Eck, avec Dominique (le père), Olivier (l’oncle), Martin et son frère (enfants), TAAL, qui désigne la vallée en germanique. Des bières originales, qui gardent les vertus du houblon et de l’orge. Bières au nez remarquable laissant en bouche découvertes étonnantes. Avec un bar de dégustation, avec des invitations aux producteurs locaux, c’est le bien boire et manger qui est à l’honneur.... une réussite !

Aviateur est une brasserie artisanale située au coeur du quartier des Minimes à Toulouse. Vanessa et Sébastien sont engagés personnellement sur des démarches zéro déchet, et très concernés par le changement climatique, ils ont créés un produit artisanal avec une démarche locale et responsable.

Depuis 2011 cette brasserie fabrique et commercialise la bière La Mascotte, estampillée Terroir de Picardie. La Mascotte se décline en blanche, blonde, ambrée, noire, ambrée double et blonde triple. Certaines sont médaillées. Ouverture de la Brasserie au public le mercredi après-midi et le vendredi après-midi. Disponibles dans les petits commerces de la région (boucheries, boulangeries, magasin de terroir, cavistes...).

Très belle découverte de cette brasserie qui vaut le détour, accueil au top avec une ambiance hyper chaleureuse. Beaucoup de produits régionaux proposés et leurs bières ont des saveurs vraiment subtiles qui sortent vraiment de l'ordinaire ! Une visite de la brasserie égale à l’accueil et aux planches apéritives dégustées : Parfait !

La Maison Brana, une entreprise familiale évoluant depuis 1897 dans la production de vins, spiritueuc, eaux-de-vie, et liqueurs, ancrée dan la tradition Basque. L’histoire débute avec le négoce de vin par Pierre Brana, se poursuit avec la création d’une distillerie en 1974 et l’acquisition de terrains pour la viticulture en 1984. La famille Brana s’engage activement dans les pratiques durables, de la conversion en agriculture biologique en 2019, à l’adhésion au groupe Enowe Excellence en 2023. Le site met en avant la diversité de leurs produits, la qualité artisanale, et leur engagement en faveur de l’environnement.

Entre Volvestre et Comminges, animé par la passion de la vigne et du vin, Bertrand HENRY s’attache à produire et concevoir une gamme de vin pour toutes les occasions. Composés de 11 cépages différents, les 16 hectares du Domaine de Cadeillac sont travaillés en agriculture biologique avec pour exigence l’authenticité des vins de son terroir.

Cette maison familiale Veuve Goudoulin est située au coeur du Gers, en Bas-Armagnac. Depuis 1935, elle vous propose des armagnacs millésimés aux tables les plus prestigieuses. Découvrez les bruts de fût et depuis peu les wiskys et le gin affiné en fut d’armagnac.

Parce qu’une entreprise de plus d’un siècle se doit d’évoluer au gré des ans, la famille Desclaux a pris l’initiative d’ouvrir une épicerie fine dans le centre-ville piétonnier de Collioure. Alliant leur traditionnels anchois en compagnie de nombreux produits régionaux ainsi qu’une cave à vins pouvant donner place importante au second héritage familial: la viticulture